A Gestão de custos

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Faculdade Professor Miguel Ângelo da Silva Santos – FeMASS

        

Por

ANA BEATRIZ GALDINO

ISRAEL ALVES

JULIANA MORAIS

RODOLFO ALEIXO

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Macaé - RJ

Junho/2016

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Faculdade Professor Miguel Ângelo da Silva Santos – FeMASS

Por

ANA BEATRIZ GALDINO

ISRAEL ALVEZ

JULIANA MORAIS

RODOLFO ALEIXO

Trabalho  apresentado em  cumprimento  às exigências (complemento  da nota da P2) da disciplina GESTÃO DE CUSTOS, ministrada pelo professor Dr. FAJARDO nos  cursos  de graduação em Engenharia de Produção e Administração na Faculdade Professor Miguel Ângelo da Silva Santos - FeMASS

Macaé - RJ

Junho/2016

SUMÁRIO

1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA

1.1 Logomarca

1.2 Organograma

1.3 Produto

1.4 Layout da Produção

1.5 Missão

1. Visão

1.7 Valores

1. DEPARTAMENTALIZAÇÃO

2.2 Administração da Produção

2.3 Departamento de Confeitaria

2.4 Departamento de Embalagem

2.5 Almoxarifado

2.6 Departamento de Limpeza

2.7 Quadro de Funcionários

1. LEVANTAMENTO DE CUSTOS E DESPESAS

3.1 Custos Fixos

3.1.1 Rateio de Custos Fixos

3.2 Custos Variáveis

3.3 Despesas

1. LEVANTAMENTO DE CUSTOS DO PRODUTO

1.  DESCRIÇÃO DA EMPRESA

        A Bombrownie é uma empresa do setor de confeitaria situada em Macaé. Destina-se a produzir doces para venda direta em sua loja e revenda em diversos estabelecimentos do ramo alimentício.

1. Logomarca

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1. Organograma

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1. Produto

        O produto principal da empresa é o mini brownie, vendido em embalagem contendo 6 unidades.

1. Layout da Produção

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1.  Missão

        A nossa missão é fazer com que o sabor de nossos produtos fique marcado na memória de nossos clientes. Trabalhamos para a satisfação dos clientes com nossos produtos e serviços e buscarmos sempre surprendê-los de forma positiva, superando suas expectativas. Oferecemos brownies diferenciados e saborosos com qualidade e bom atendimento.

1. Visão

        Ser uma empresa de referência nacional em produtos de qualidade até 2021.

1. Valores

• Integridade e confiança
• Inovação e qualidade
• Valorização das pessoas
• Atuação sustentável
• Gestão profissional

1. DEPARTAMENTALIZAÇÃO

        A produção da empresa está dividida em 5 departamentos, são eles: administração da produção, almoxarifado, departamento de confeitaria, departamento de embalagem e departamento de limpeza.

1. Administração da produção

        É o departamento responsável pela supervisão e controle dos processos de produção.

1. Almoxarifado

        Esse departamento é responsável pelo controle do estoque de material direto utilizado na produção e também pelas solicitações de compra.

1. Departamento de Confeitaria

        Neste departamento são produzidos os brownies, o que inclui preparar e assar a massa.

1. Departamento de Embalagem

        Os brownies assados são recebidos pelo departamento de embalagem que é responsável por desenforma-los, alocar seis unidades por embalagem e etiquetar corretamente as embalagens.

1. Departamento de Limpeza

        É o setor responsável por manter todos os departamentos limpos, assim como os utensílios utilizados na confeitaria.

1. Quadro de funcionários

Departamento	Cargos	Quantidade	Salário
Administração da Produção	Engenheiro de Produção	2	1600
Almoxarifado	Almoxarife	1	1000
Confeitaria	Confeiteiro	2	1200
Embalagem	Auxiliar de Confeiteiro	1	1000
Limpeza	Auxiliar de Serviços Gerais	1	900

1. FINANÇAS

        Foi realizado levantamento dos gastos para um mês, considerando  venda de 100% da produção de kits de mini brownies.

Produção no Período	Preço de Venda	Receita	Lucro Operacional
8000	R$                7,00	R$  56.000,00	R$  37.150,00

1. Ativo Permanente

Classificação	Descrição	Quantidade	Valor   Total
Equipamentos
	Geladeira	2	2500
	Forno	2	3000
	Batedeira	2	700
Subtotal			6200
Utensílios
	Tabuleiros	10	500
	Talheres	20	150
	Outros utensílios	2	200
Subtotal			850
Móveis
	Mesa	3	1500
	Cadeira	6	600
	Computador	3	4000
	Impressora	1	200
	Prateleira	4	1600
	Armário	3	750
	Bancada	4	1000
	Ventilador	4	1300
Subtotal			10950
Total			18000