Plano de Negocio

 

1 Sumario Executivo

 1.1 Conceito do Negócio

  A Premium Surprise abre as portas com proposito de oferecer aos consumidores produtos de tradição e qualidade. Inspirada em modelos já existentes no mercado, temos como objetivo conquistar espaço e a aceitação do público por meio da qualidade de serviço de atendimento, oferecendo total conforto dentro do estabelecimento.

 Abordando o seguimento Sorveteria&Cafeteria a equipe partiu em busca e novidades e serem apresentadas, inovações no sistema de atendimento, produtos e tendencias de consumo procurando proporcionar ao consumidor aquilo que existe de melhor entre Sorvetes e Cafés.

 Baseando-se em tradição e qualidade optamos em oferecer ao consumidor um cardápio com sorvetes “premium” (Produtos atezanais). Receitas de sorvetes que vão deixar todos com água na boca, apresentando também o sorvete surpresa, uma receita própria que será nosso produto principal.

 Os produtos a serem apresentados pela cafeteria serão cafés especiais selecionados. Como os cafés especiais (descafeinado, gourmet, sustentáveis e certificados), vem apresentando um crescimento que tende a ser ampliado, consideramos aqui, oportunidades para produtos de nicho.

 Buscando surpreender o consumidor a Premium Surprise trás ao público um sistema de atendimento tecnológico, que vem sendo usado por diversos restaurantes e lanchonetes, para facilitar o atendimento.

 

2 Análise Estratégica

           2.1 Visão da empresa

 A Premium Surprise tem como objetivo trazer novas tecnologias de atendimento para a sorveteria, visando um marketing positivo por meio da inovação, proporcionando praticidade ao cliente para realizar seu pedido.

           2.2 Missão da empresa

 Oferecer ao cliente uma ótima qualidade em serviços de atendimento, buscar novos sabores e ampliar o mix de sorvetes para que seja possível atender a todos os tipos de clientes. Procurando estabelecer uma boa relação entre empresa e consumidor.

1. Rumos da empresa

 A Sorveteria&Cafeteria aplica valores éticos em seu processo de integração com a equipe, buscando esclarecer a todos os colaboradores a importância da tradição e qualidade de atendimento, para poder proporcionar ao publico serviços de qualidade.

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1. Potencialidades

 Procurando adaptar-se ao mercado de forma eficiente, a Premium Surprise optou por mesclar seu empreendimento em dois nichos atendendo a necessidade de aplicar-se a sazonalidade.

Sorveteria, onde atenderá os clientes em dias quentes, como no verão. E cafeteria, onde atenderá clientes em dias frios, como no inverno.

 Não deixando de lado a questão da forma de atendimento, nos dias de hoje, onde tudo está sendo feito através da tecnologia buscamos inovar na forma de atendimento por meio de tablets, são os chamados “menus digitais” substituindo a antiga forma de self-service das sorveterias tradicionais.

1. Análise SOWT

 Realizando pesquisas sobre diversos fatores do empreendimento a equipe chegou ao seguinte resultado.

Forças

Com a inovação e toda globalização em que vivemos consideramos a implantação de tecnologia uma solida oportunidade de investimento para um novo conceito de sorveteria, essa inovação nos tara um grande diferencial, como proporcionar aos nossos clientes agilidade, praticidade, comodidade de montar seu próprio cardápio sem nenhum imprevisto.

Podendo manter nossa autonomia e a satisfação do cliente, além da alta qualidade de atendimento oferecemos instalações sofisticadas a altura do produto oferecido.

A matéria prima do produto já está consolidada e aprovada pelo público o que nos dá certeza de aceitação no mercado.

Conseguimos uma grande parceria com a própria matéria prima para divulgação e marketing da nossa empresa com o propósito de quanto mais divulgação e retorno positivo do produto mais investimento neste fornecedor, assim seremos a nova potência do mercado com crescimento de ambas as partes.

Oportunidades

Optamos por uma fusão cafeteria e sorveteria para também atender o público executivo que a nossa região comporta, uma seleção de grãos Premium para todo gosto do básico ao sofisticado, e claro quando a temperatura aumenta nada como um bom café a qualquer hora do dia para relaxar tanto no estabelecimento quanto no escritório ou em casa pois pensamos até na embalagem antei-derretimento que deixa seu café na temperatura ideal. Qual brasileiro que não ama café!

A tecnologia está ao alcance de todos assim trocamos a mão de obra humana por tecnologia avançada pratico, fácil e rápido e a certeza de melhor atendimento sem frustrações.

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 Ameaças

 O mercado deste segmento cresceu com isto as ameaças surgem de todas as partes o público esta mais exigente com isto existe a possibilidade da não aceitação do público, a concorrência está alta, a má qualificação dos funcionários pode comprometer o Marketing do estabelecimento.

 

Fraquezas

A inovação como qualquer outra novidade apresenta fraqueza  como o não funcionamento do equipamento tecnológico(software), a falta de funcionários e de treinamento dos mesmos para auxiliar e orientar, demora  para ser atendido  entre outros são umas das causas que pode aflorar a insatisfação do cliente.

Segue Anexo, Analise SWOT. Pág.08

             3 Descrição do Negócio

1. Descrição da empresa

 A Premium Surprise surgiu da iniciativa do Sr. Socorro Silva, que já contendo certa experiência no ramo recebeu uma herança no valor de 250.000 resolveu investir em seu próprio negocio. Com o propósito de diversificar suas possibilidades lucrativas, procurou encorporar em sua sorveteria uma cafeteria, inspirando-se em modelos já existentes como, Fredissimo, Palazzo, Ben&Jerry's, o Sr. Socorro busca se diferenciar com produtos que irão atender a todos os tipos de publico, (ex: sorvete sem lactose), e um sorvete especial de origem própria.