RELATÓRIO IMPLANTAÇÃO DE INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAIBA - UEPB

CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS E EXATAS - CCHE

CAMPUS IV POETA PINTO DE MONTEIRO

RELATÓRIO

IMPLANTAÇÃO DE INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO

EMPRESA NOVO PÃO S/A

ALUNOS: JOSÉ IAGO ARAÚJO NASCIMENTO

                 KLEYTON LUCENA DE QUEIROZ

                 FRANCISCO CORDEIRO DOS SANTOS

                 JOSÉ JACKSON MONTEIRO BERNARDO

MONTEIRO

NOVEMBRO

2015

INTRODUÇÃO

O setor de panificação é um comércio degrande popularidade em vários lugares. A cada ano vem se atualizando e inovando no setor gastronômico oferecendo um mix de produtos diversificado e oferecendo estruturas sofisticadas e inovações tecnológicas prezando pelo conforto e bem estar para atender as demandas de seus clientes e as tendências do setor. Em sua grande maioria, são empresas simples ou de pequeno porte, porém com potencial gerador de emprego e distribuidor de renda com isso vários empresários estão investindo nesse segmento de mercado buscando afirmação no mercado e destaque no setor. Os principais produtos comercializados pelas padarias são o pão e demais produtos planificados.

A novo pão S.A. éuma empresa do ramo de panificação e confeitaria estando localizada na cidade de Monteiro- PB à rua Cesar Sampaio, n° 546,  tendocomo objeto a fabricação de pães e, confeitaria e salgados. A empresa pretende ser referência na sua área, oferecendo um serviço que alia arte e técnica, transmitindo confiabilidade através de um atendimento personalizado.

MISSÃO

 Respeito aos clientes, na região de sua atuação, com o oferecimento denossos produtos alimentícios e serviços estabelecendo padrões de qualidade elevados. Servindo a sociedade com máxima eficiência, visando sempre seu conforto e dedicação        , levando um alimento em preço justo.

OBJETIVOS

• Consolidação no setor e liderança no mercado;
• Suprir a demanda dos consumidores; e
• Acrescentar mais produtos ao mix de produtos.

 METAS

• Após oito meses de sua abertura ser referência no mercado;
• Produzir Paes e derivados em quantidade e qualidade atendendo a demanda dos consumidores, após quatro meses de sua abertura; e
• Desenvolver mais produtos diversificados aumentando assim  a carteira de clientes e destacando-se no setor regional.

CAPITAL SOCIAL

O capital social é de R$ 10.000,00 (dez mil reais), todo ele realizado e dividido em 10.000 (dez mil) ações ordinárias, de valor unitário (ou nominal) de R$ 1,00 (um real) cada uma.

CUSTOS DE IMPLANTAÇÃO

Na abertura das atividades da panificadora novo pão S.A. incorreu em custo no valor de R$ 100.000,00(Cento e dois mil e trezentos reais)divididos em máquinas e equipamentos, instalações, móveis, veículos, estudos e viabilidades do negócio dentre outros.Como demostra a tabela 1

Tabela 1

	Discriminação	Valor	% do total
1	Maquinas e equipamentos	25.000	25
2	Instalações	25.000	25
3	Móveis e utensílios	10.000	10
4	Informática	5.000	5
5	Veículos	15.000	15
6	Estudos e projetos	2.000	2
7	Gastos pré-operacionais	7.000	7
	Soma	89.000	89
	Reserva técnica	11.000	11
	Total investimento fixo	100.000	100

CUSTO DA MÃO DE OBRA PROJETADA

Por se tratar de uma padaria, onde se vendem produtos por ela fabricados e também serevende produtos adquiridos de outros, separamos para efeito de coerência de cálculo, a mãode obra direta envolvida com a produção (fabricação) da mão de obra envolvida com oatendimento de venda (balcão) com seus respectivos encargos conforme planilhas abaixo

Item	Discriminação	quantidade	valor	total	%
1	Padeiro	1	1200	1.200	44
2	Auxiliar do padeiro	3	500	1.500	56
				2.700	100

Encargo social	Em %	VALOR	% Total
INSS	20	540	43
FGTS	10	270	21
13° SALÁRIO	14	225	18
FÉRIAS	14	225	18
TOTAL	48	1.260	100

CUSTOS E DESPESAS FIXAS E VARIÁVEIS

 Custos fixos são aqueles que não variam (dentro de limites), independentemente donível de atividade da empresa, ou seja, produzindo-se ou vendendo-se qualquer quantidade, oscustos fixos existirão.

CUSTOS E DESPESAS FIXAS MENSAIS
LENHA	$        100,00
MANUTENÇÃO	$                                10,00
COMBUSTÍVEL PARA ENTREGA	$        100,00
ALUGUEL	$        200,00
IPTU	$        10,00
ÁGUA	$        20,00
ENERGIA ELÉTRICA	$        200,00
IMPOSTO	$        200,00
MATERIAL DE LIMPESA	$        10,00
HONORÁRIO CONTADOR	$        200,00
2- FUNCIONÁRIOS	$        3.960,00
SACOLAS	$        20,00
DEPRECIAÇÃO	$        500,00
TOTAL	$        5.530,00