A Demanda de Cerveja

O mercado de cervejas no brasil, feito por Vanessa Ferrari.

O objetivo deste artigo é mostrar os benefícios trazidos pela indústria de cervejas e os prejuízos advindos pelo consumo excessivo do álcool. O problema analisado é quais são os efeitos de um aumento de politicas no setor, tanto em sentido de geração de renda e emprego, como no mal que o consumo exagerado causa na sociedade. No referencial teórico, como esse assunto não é muito discutido no Brasil, a autora conseguiu alguns dados pelo Sindicerv e instituto Lafis. Também foi analisado o preço determinado pelo modelo de demanda quebrada de Sweezy,.Alguns autores como Castro (2002) diz que a cadeia produtiva é um sistema constituído por um grande numero de elementos e processos interligados e interativos. Para North (1991) as instituições representam o conjunto de regras com as quais as interações dos agentes econômicos são modeladas. Mas poucos autores se propuseram a aprofundar mais neste tema. Como metodologia, para uma analise quantitativa do quanto a mudança do valor dos impostos tem um impacto sobre a cerveja, foi utilizado uma serie temporais. Para saber se as variáveis são estacionarias ou não foi utilizado o teste ADF e caso estas forem estacionarias ao nível será utilizada a metodologia de MQO e caso não sejam estacionarias será usado vetores auto-regressivos. Variáveis que foram analisadas: preço, bens substitutos e salários mínimos. Após o uso das series temporais e suas metodologias teve como resultado que o crescimento do mercado brasileiro de cervejas e os efeitos do álcool no organismo é um problema econômico, pois da mesma forma que o aumento da arrecadação pelos impostos, geração de emprego e renda são significativos, os prejuízos que ingerir bebidas alcoólicas em excesso também são significativos. Percebe-se também que a demanda por cerveja é influenciada pelo preço do produto, pelo aumento no preço do bem substituto e por variações de renda dos consumidores. Percebemos também que o aumento do preço das bebidas diminui a demanda e consequentemente os problemas por ele causados.

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