A Econometria - Demanda por Frango

Modelo 1: Estimativas OLS usando as 23 observações 1960-1982

Variável dependente: Y

VARIÁVEL COEFICIENTE ERRO PADRÃO ESTAT. T P-VALOR const 37,2324 3,71770          10,015 <0,00001 *** X2 0,00501070 0,00489287 1,024 0,31936 X3 -0,611174 0,162849   -3,753 0,00146 *** X4 0,198409 0,0637207  3,114 0,00600 *** X5 0,0695029 0,0509872  1,363 0,18965 Média da variável dependente = 39,6696

Desvio padrão da variável dependente = 7,37295

Soma dos resíduos quadrados = 68,6697

Erro padrão dos resíduos = 1,9532

R-quadrado não-ajustado = 0,94258

R-quadrado ajustado = 0,929821

Y = 37.2324 + 0,005X2 – 0.611X3 + 0,198X4 + 0,069X5

Onde Y= Demanda por frango

X2= Renda disponível per capta

X3= Preço real do frango no varejo

X4= Preço real da carne de porco no varejo

X5= Preço real da carne bovina no varejo

Dadas as estimações acima, pode-se influir, a partir de coeteris paribus, em todas as análises que:

1. Com o aumento de uma unidade de X2, ou seja, da renda per capta, há um aumento de aproximadamente 0,5 centavos por unidade demanda de frango. Nesse caso, Y = 37,2474
2. Com o aumento de uma unidade de X3, ou seja, do preço real do frango no varejo, há uma redução de aproximadamente 61 centavos por unidade demandada de frango. Y= 36.6214
3. Com o aumento de uma unidade de X4, ou seja, do preço real da carne de porco no varejo, há um aumento de 19 centavos por unidade demandada de frango. Y= 37.4304
4. Com o aumento de uma unidade de X5, ou seja, do preço real da carne bovina no varejo, há um aumento de aproximadamente 7 centavos por unidade demandada de frango. Y= 37. 3014

Os sinais apresentam-se de acordo com o esperado para esta teoria econômica. Levando em conta que com a evolução da renda, representado pelo ponto 1, há uma evolução na demanda pelo produto. No caso do ponto 2, o aumento do preço de um bem ou produto, que neste caso é a carne de frango, inevitavelmente levará os consumidores a demandarem menos de tal bem e buscarem à outros bens substitutos, como a demanda por carne de porco e bovina, que terão aumento em sua demanda quando a carne de frango aumentar seu preço. O inverso ocorrerá quando os preços dessas duas carnes tiverem um aumento. Deste modo, com um aumento do preço da carne bovina e da carne suína, a demanda por eles se reduz e a demanda por carne de frango aumenta. Fato representado nos pontos 3 e 4.