Estimativa de negócio (Pastelaria) Alta temporada
Abstract: Estimativa de negócio (Pastelaria) Alta temporada. Pesquise 862.000+ trabalhos acadêmicosPor: rutholiveira • 21/5/2014 • Abstract • 295 Palavras (2 Páginas) • 304 Visualizações
Estimativa de negócio (Pastelaria) Alta temporada
Consumo Médio Total Massa: 345,00Kg
Venda média diária: 1.500,00
Preço de venda por Unidade: R$ 9,00
Faturamento diário: R$ 13.500,00
Quantidade média em gramas utilizada em cada pastel: 230g
Para o faturamento multiplicamos a venda média pelo preço do pastel.
Para a quantidade média em gramas, convertemos quilo em grama e dividimos pela média de vendas.
SO: Administração
BIMESTRE: 1º bimestre
PROFESSOR: Flavio Martin Pastelaria começou em Kombi e agora lucra vendendo massa e garapa para franqueados
PERGUNTA :Suponha que você esteja interessado em abrir uma pastelaria. Este texto permite a um empreendedor calcular rapidamente algumas estimativas relacionadas ao negócio. Baseado exclusivamente no texto explique como é possível estimar o faturamento diário do trailer localizado em Bertioga em alta temporada e também a quantidade média (peso em gramas) da massa que é usada em cada pastel. Faça um demonstrativo da lógica utilizada para a estimativa.
RESPOSTA:Devemos considerar as variáveis necessárias para calcular corretamente esta projeção. Temos que levar em conta os custos com insumospara a preparação e assim estimar também o seu lucro. No entanto o que se pede é a estimativa do faturamento, analisando a tabela abaixo temos um resultado estimado. Estimativa de negócio (Pastelaria) Alta temporada Consumo Médio Total Massa: 345,00Kg
Venda média diária: 1.500,00
Preço de venda por Unidade: R$ 9,00
Faturamento diário: R$ 13.500,00
Quantidade média em gramas utilizada em cada pastel: 230g
Para o faturamento multiplicamos a venda média pelo preço do pastel. Para a quantidade média em gramas, convertemos quilo em grama e dividimos pela média de vendas:
1 Kg--------------- 1000 g
510 kg------------ x
X= 510.000 g
510.000 g -------------- 2.400 pasteis
x-------------------------- 1.500 pasteis
2.400 x =765.000
X = 318.750 g/dia (qtde de massa que abastece Bertioga por dia) *Para cada pastel é usado:
318.750 g -------------- 1.500 pasteis
x-------------------------- 1 pastel
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