ANÁLISE SWOT – BREVE ANÁLISE

SUMÁRIO

1 - INTRODUÇÃO 7

2 – SUMÁRIO EXECUTIVO 10

3 – ORGANOGRAMA DA EMPRESA FRAN´S CAFÉ 12

4 –ANÁLISE SWOT – BREVE ANÁLISE 18

5 – JUSTIFICATIVA DA MATRIZ SWOT 19

6 – PLANO DE CONTIGÊNCIA 20

7 – MISSÃO E VISÃO 23

8 – DETALHAMENTO DE VISÃO E MISSÃO 28

9 – EQUIPE DE GESTÃO 30

10 – MARKETING E VENDAS 34

11 – FORMAÇÃO DO PREÇO DE VENDA 42

12 –ESTRUTURA E OPERAÇÕES 45

13 – SISTEMA DE INFORMAÇÃO 48

14 – DIREITO EMPRESARIAL E TRABALHISTA 61

15 – CONCLUSÃO 64

16– ANEXO 1 – PESQUISA DE SATISFAÇÃO 66

17 – REFERÊNCIAS 68

18 – LISTA DE FIGURAS 5

LISTA DE FIGURAS

1 – FIGURA 1 - ORGANOGRAMA 12

2 – FIGURA 2 – COMPARATIVO DE CUSTOS 14

3 – FIGURA 3 – ESTADO DE ALEGRIA – PÚBLICO-ALVO 13

4 – FIGURA 4 – PARTE DO CARDÁPIO OFERECIDO 16

5 – FIGURA 5 – ANÁLISE SWOT 19

6 – FIGURA 6 – NOVO NICHO DE MERCADO DA FRAN´S CAFÉ 29

7 – FIGURA 7 – COMPARATIVO DE EMPREENDEDORISMO 32

8 – FIGURA 8 – GRÁFICO DA QUALIDADE 38

9 – FIGURA 9 – MENU INOVADOR 39

10 – FIGURA 10 – PROPAGANDA: BRINCANDO COM O EXPRESSO 41

11– FIGURA 11 – PREÇOS CONVIDATIVOS 42

12 – FIGURA 12 – FRANS CAFÉ EM SHOPPING DE BH 46

13 – FIGURA 13 - SISTEMA DE INFORMAÇÃO DA FRAN´S CAFÉ 57

14 – FIGURA 14 – PROGRAMA JUNTIS EM ETAPAS ETAPA 1 58

15 – FIGURA 15 – INSERINDO DADOS DE COMPRAS 59

16 – FIGURA 16 – ESCOLHENDO O MENU 59

17 – FIGURA 17 – LANÇANDO DADOS TESOURARIA 60

18 – FIGURA 18 – FECHANDO A COMPRA 60

1 INTRODUÇÃO

Os cafés como conhecemos hoje tem suas origens nas cidades europeias e foram trazidas para o Brasil pelos estudantes de universidades. Com o tempo, seguindo a mesma tendência europeia, os cafés viraram o ponto de encontro preferido dos universitários para discutirem assuntos de ordem política e literária.

Atualmente, devido à ascensão social de boa parte da população brasileira o consumo de café vem aumentando rapidamente. Isto tem feito com muitos inovem em seu sabor e nas mais complexas formas de fazer um bom café.

Segundo, GHEMAWAT (2007) refere a esta inovação como sendo a bolsa estratégica que contém infinitas surpresas organizacionais capazes de trazer à tona lições verdadeiramente empreendedoras e que suportam o frieza das corporações e aludem ao romantismo e a um público versátil ancorado na jovialidade e no comportamento empreendedor.

O café está na moda. Nunca se falou tanto em café. O café é “fashion”. Nunca se falou e comentou sobre café como nestes últimos tempos.

Cafés especiais, expressos, cappuccinos, baritas, origens, cafés de concurso e outros mais.

Desta forma, o café começa a instigar o imaginário das pessoas, estimulando aos que tem nas veias o sangue empreendedor a montar uma Cafeteria. Muito mais do que um sonho romântico e glamoroso, abrir uma cafeteira é um negócio como outro qualquer um negócio como outro qualquer.

Neste contexto, em sociedades onde o destaque para o novo sem dúvida ocupa um papel muito importante. Para isto, faz-se necessário que empreendedores avaliem constantemente suas ações nas empresas, seu foco e consequentemente o ritmo de seu negócio.

Assim, surgem as franquias. Um novo repleto de aprimoramentos, tomada de decisões e muita força de vontade entre quem atua. As franquias surgem para fazer com que o novo receba continuidade. Para que o novo seja visto de forma unânime, porém, com continuidade da qualidade e do atendimento já especiais.

Não é difícil imaginar que nas franquias, segundo RANGAN; BELL (2008), O sistema de franquia é um dos melhores e mais eficiente método para proporcionar ao empreendedor poderosas ferramentas de gestão, além do franqueado dono de seu negócio, seja visto e respeitado como possuidores de seu grande negócio.

Assim, a franquia segundo SHANE (2005) assume em suas infinitas formas uma das estratégias de mercado mais desafiadoras e mais próximas do sucesso, quando seus empreendedores a colocam em foco para tal.

As características dos empreendedores são estudadas sob o ponto de vista da criação de um negócio das características do desenvolvimento organizacional e do sucesso destes empreendimentos.

Para SAADE, (2006 p.17) “As franquias do momento ou” que já estão no mercado há muitos anos, com certeza surgiram de grandes ideias, dentre elas as que vinham de encontro às necessidades das pessoas ou até mesmo de, desenvolvimento e suportes para atender a demanda, e outras empresas, como logísticas apresentaremos no desenvolvimento em questão, veremos formas inovadoras e conquistadoras do mais inusitado Café: O Fran´s Café.

A partir de então, veremos toda a funcionalidade de um negócio vibrante, elegante e com um público-alvo seleto e fiel. Sua missão, visão, equipe de gestão, análise estratégica, marketing e vendas, estrutura e operações despertará em quem lê este trabalho uma necessidade de até mesmo montar sua