Competência Profissional

Competências Profissionais

Professora EAD Ma. Fabiana Biazetto

Tutor EAD Fabio Cerqueira Sousa Silva

Administração 7ª Série

Participantes

Roseanne Vitor Fernandes RA: 193639

Edmilson Ribeiro RA: 222507

Noemi Farias da Silva RA: 232776

Rafael Santos RA: 230865

Sobradinho DF

2013

Competências Profissionais

ATPS- Atividades Práticas Supervisionadas

Universidade Anhanguera UNIDERP

Administração 7ª Série

Data / /2013 Nota:___

SOBRADINHO-DF

2013

Sumário

Introdução..........................................................4

Etapa 1............................................................5-6

Etapa 2............................................................7-9

Etapa 3.........................................................10-11

Etapa 4..........................................................12-13

Fontes de consulta..............................................14

Introdução

Definição popular de empreendedor qualquer cidadão que queira montar uma empresa.

O empreendedor é aquele que apresenta determinadas habilidades e competência para criar, abrir e gerir um negócio, gerando resultados positivos.

Como futuros administradores colocamos abaixo o que foi estudado em sala.

Etapa 1

Segundo pesquisa feita pelo SEBRAE, quando oempreendedor se pergunta, que tipo de negócio montar? "Lanchonete" é uma das respostas mais frequentes. Por ser um dos últimos setores a ser abalado por crises econômicas - o que pode ser traduzido para dinheiro em caixa diariamente e adaptação a todo tipo de público e investimento - a área de alimentação é opção frequente entre empreendedores, que procuram começar um negócio.

O ramo é bastante receptivo por oferecer um item de consumo que atinge todas as camadas da população, abrindo para o empreendedor um amplo leque de possibilidades.

O setor de alimentação é bastante competitivo, mas há cordialidade entre os empreendedores. Podem-se encontrar bares e lanchonetes convivendo lado a lado, criando mais opções para o consumidor.

A escolha do ponto comercial é, seguramente, um dos aspectos mais importantes para o sucesso do empreendimento. Estar próximo de escolas, comércio ou escritórios, em geral, traz bons resultados, é importante frisar que a escolha do local deve estar associada à linha de produtos e serviços oferecidos, visto que, este é quem vai determinar a formação de um público específico. Por isso nós nos preocupamos em encontrar um ponto que além de bem localizado e de fácil acesso, transforma-lo num ambiente aconchegante, agradável e receptivo para todos os níveis e gostos, com atendimento personalizado.

O ato de alimentar inclui não somente o preparo e o consumo dos alimentos, mas também a busca e a escolha, estando associado a fatores econômicos e sociais que são ditados por algumas regras repletas de significados, lendas e mitos típicos dacultura de cada país ou região.

O mundo está passando por uma fase de mudanças rápidas e estas têm ameaçado à sobrevivência das empresas pelos mais variados motivos, entre eles, a perda de qualidade de um produto pelo lançamento de outro melhor e mais barato. A qualidade dos serviços é de extrema necessidade, seja ela em qualquer situação, visa de forma primordial à satisfação do cliente, além de ser um dos principais fatores que define a concorrência. Além da qualidade e acessibilidade de preços, permanece no mercado o empreendimento que mostra segurança e confiança, proporcionando satisfação total ao cliente.

A elaboração do planejamento estratégico não pode ser feita como um simples

exercício de planejamento. O planejamento deve decorrer do raciocínio estratégico, para

poder ser flexível, para ajustar-se às modificações do meio ambiente e para orientar a

implementação de ações planejadas.

Um dos pontos fortes do processo de planejamento é desenvolver freqüentemente

uma comparação entre as forças e deficiências (internas), bem como as ameaças e

oportunidades (externas) das organizações, que auxilia os administradores a avaliarem a realização da missão básica da organização.

Etapa 2

A empresa esta localizada na avenida bom sucesso próximo a Universidade Estadual de Sobradinho nº525 Distrito Federal. O negócio terá como sócios Edmilson, Rafael, Roseanne e Noemi, estudantes do curso de administração de empresa.

A Lanchonete cantinho feliz será constituída como uma sociedade limitada por cotas deresponsabilidade LTDA, com a razão social de: Edmilson e Rafael LTDA, e tendo como nome fantasia ER Lanchonete Cantinho Feliz.

Estrutura

Sua estrutura é ampla e tem um espaço planejado, pensando no bem estar dos nossos funcionários alocamos os equipamentos, de maneira há aperfeiçoar o tempo e facilitar a locomoção dos mesmos. Além disso, devido ao tipo e número de equipamentos utilizados, deve-se dar especial atenção à instalação elétrica. O objetivo é evitar sobrecarga.

A área destinada ao público terá 02 banheiros (masculino/feminino), sendo que o banheiro de funcionários deverá ser instalado distante da área de atendimento. Para instalações em áreas mais reduzidas, com pequeno balcão e sem lugar para sentar, poderá haver apenas um lavabo. A área reservada para estoque deverá ser bem protegida, arejada e separada do público.

Passo 2

Missão

A missão da Lanchonete ER Cantinho Feliz, e comercializar produtos de alta qualidade com preços competitivos assegurando aos nossos clientes um padrão de qualidade contínuo e consistente em todos os nossos produtos.

Visão

A visão dessa empresa e tornar se referencia na comercialização de lanches e sucos naturais com diversificação dos seus produtos. A nossa percepção é que cada vez mais pessoas busquem qualidade nos serviços que são oferecidos a elas, e procurem utilizar o seu tempo de modo eficaz.

Valores

Parceria, presteza, dedicação, responsabilidade e respeito.

PASSO: 3

A empresa cantinho feliz e composta de quatro sócios e que também são os fundadores ,ela foi fundada em 1º de dezembro de 2012, atualmentetem quatro meses, Cada um dos sócios e responsável por desempenha um papel claro e objetivo dentro dessa empresa .O primeiro sócio Edmilson responsável pela área de recursos humano administra os comportamento interno e potencializa o capital humano, como também faz o processo de recrutamento e seleção que tem por objetivo atrair e selecionar os profissionais mais adequado para o desempenho de determinada função.

O segundo sócio Rafael responsável pela área de finanças, ele e que analisa apura e verifica as finanças de modo geral. Vale lembrar que e extremamente importante à administração e o controle eficaz da empresa, pois a correta administração do capital – recurso são essenciais na organização e as decisões hábeis conduziram ao sucesso e evitarão o fracasso.

A terceira sócia Roseanne responsável pela área da logística e marketing cuida da elaboração de estratégicas de vendas, tendo como prioridade a atração e a manutenção de clientes, controla os fluxos desde o ponto de origem até o consumo, o propósito e atender as exigências dos clientes.

A quarta sócia Noemi responsável pela área de vendas e produções.

PASSO 4:

ORGANOGRAMA

Etapa 3

Equipamentos mais comuns usados para montar uma lanchonete:

Os equipamentos da lanchonete não precisam ser necessariamente estes, mas estes são os mais frequentemente usados.

Freezers;

Geladeira;

Balcão;

Chapas;

Exaustor;

Espremedor de frutas;

Liquidificador;

Estufa;

Fritadeira;

Forno;

Talheres, prato, copos, panelas e utensílios de cozinha;

Mesas ecadeiras;

Caixa,

Móveis e utensílios à sua escolha.

Investimento inicial para montar uma lanchonete

O valor do investimento inicial para montar uma lanchonete vai variar de acordo com a estrutura física, de modo geral estima-se que é gasto em torno de R$ 30.000,00. Este valor é bastante relativo, especialmente pelas características de uma lanchonete. Em uma lanchonete praticamente 100% das vendas são à vista, o investimento em equipamentos é relativamente pequeno. Assim é possível montar uma lanchonete com bem menos do que 30mil.

Possibilidade de financiamento para montar uma lanchonete

Em alguns estados é possível conseguir pequenas quantias com juros subsidiados para montar pequenos negócios. Para saber mais detalhes veja nosso artigo como conseguir financiamento para seu negócio.

Pessoal necessário para o funcionamento

O pessoal necessário para conduzir a lanchonete pode variar também de acordo com o tamanho do empreendimento, mas será praticamente:

Gerente;

Caixa;

Chapeiro;

Um ou mais funcionários para pratos rápidos e lanches;

O empreendedor deve estar atento ao atendimento, higiene e qualidade dos pratos, pois são aspectos de extrema importância para o sucesso de uma lanchonete. A gastronomia e o grande diferencial.

O funcionamento da lanchonete fica a critério do empreendedor, que vai analisar o publico alvo, localização, horários com maior fluxo de pessoas dentre outros fatores.

Atendente R$ 800,00

Copeiro R$ 800,00

Chapeiro R$ 800,00

Gerente R$ 1.600,00

Etapa4:

Passo: 1

O que gera custo iniciais praempresa de aproximadamente 30m² ? mão de obra de quatro empregados ( chapeiro,atendente,copeiro e gerente). Imposto, deslocamento com transporte, aluguel, água, luz, telefone, manutenção e conservação do imóvel, contador, embalagem, descartáveis, material de limpeza, divulgação, material de escritório.

Vale a pena investir tempo em pesquisa e em estudo. Seja qual for à metodologia utilizada para elaboração de seu plano de negócio, não abra mão de se convencer sobre a realidade de gastos que enfrentará no negócio.

PASSO 2 .1

DESCRIÇÃO

VALORES

GERENTE

R$ 1600,00

CHAPEIRO

R$ 800 ,00

ATENDENTE/CAIXA

R$ 800 ,00

COPEIRO

R$ 800 ,00

IMPOSTOS

R$ 500,00

TRANSPORTES

R$ 800,00

ALUGUEL/IPTU

R$ 700,00

MANUTENÇÃO E CONSERVAÇÃO

R$ 300,00

CONTADOR

R$ 250,00

EMBALAGENS/ DESCARTÁVEIS

R$ 190,00

MATERIAL DE LIMPEZA

R$ 95,00

DIVULGAÇÃO

R$ 110,00

MATERIAL DE ESCRITÓRIO

R$ 115,00

TOTAL

R$ 7060,00

PASSO 2.2

TABELA DE PREÇOS

CACHORRO QUENTE

R$ 3,00

PÃO CARECA

R$ 0,35

BOLO FATIA

R$ 2,50

PÃO DE QUEIJO

R$ 2,00

COPO DE LEITE

R$ 2,00

CAFEZINHO

R$ 0,80

VITAMINA

R$ 3,50

MISTO QUENTE

R$ 3,50

SALGADOS

R$ 2,50

Diante destas expectativas estimamos um faturamento de no mínimo 65.000,00 mil reais nos seis primeiros meses. O montante inicial varia em torno de 30.000,00 mil reais.

Bibliografia

http://www.sebrae-sc.com.br/ideais/default.asp?vcdtexto=2664&%5E%5E

http://www.suapesquisa.com/o_que_e/empreendedorismo.htm

http:// www. receita. fazenda. gov.br

http://www.sebraesp.com.br

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