Estratégia De Empresas - Spoleto

TRABALHO EXTRACLASSE

ESTRATÉGIA DE EMPRESAS

SPOLETO

Professor:

Adilson Carlos Yoshikuni

Turma:

PROJ 4 – FGV Conexão - Taubaté

Aluno:

João Régis Pereira da Costa Filho

BLOCO A

1 – Quais as tendências do macro ambiente externo? Quais são as oportunidades e ameaças identificadas?

Atualmente é muito grande a procura por refeições rápidas e saudáveis. A possibilidade de criar a refeição escolhendo os ingredientes agrada as pessoas.

Oportunidades:

• Procura por refeições rápidas e com qualidade;

• Aumento do poder aquisitivo;

• Aumento de trabalhadores fazendo as refeições em restaurantes;

• Novos pontos para instalação como rodoviárias e postos de combustíveis.

Ameaças:

• Dificuldade em encontrar mão de obra qualificada;

• Concorrência;

• Reclamações trabalhistas;

• Reclamações de clientes através de mídias digitais.

2 – Qual o propósito organizacional da empresa?

Definição de negócio restrito: Restaurante

Definição de negócio amplo: Alimentação

Missão: Satisfação em servir felicidade

Visão: Criar mais oportunidade para o máximo de pessoas e tornar-se a melhor rede de culinária italiana do mundo.

Valores:

• Foco nas pessoas;

• Aprimorar e inovar;

• Respeito à concorrência;

• Manter a qualidade de produtos e serviços;

• Valorizar as relações;

• Geração de riqueza (lucro);

• O jogo nunca está ganho.

3 – Quais os Stakeholders do negócio e de que forma eles podem ou poderão influenciar a organização?

Clientes: de acordo com o perfil dos clientes consumidores pode haver um mudança e/ou adequação no cardápio;

Fornecedores: o aumento de preços e/ou não cumprimento de prazos podem influenciar na qualidade do produto;

Funcionários: a falta de competência e eficiência no atendimento e preparo da refeição pode afastar clientes e o contrário atrair;

Concorrência: constante estudo da concorrência para criação de promoções de preços e brindes.

4 – Quais as barreiras de entradas e de saídas constituídas por esta empresa? E de que forma o negócio poderá usufruir delas?

Barreiras de entrada:

• Diferenciação do produto – Marca estabelecida;

• Pradronização das refeições em todos os estabelecimentos – Qualidade reconhecida;

• Presença em praticamente todos os grandes shoppings – Concorrência.

Barreiras de saída:

• Presença de concorrentes no mesmo espaço disputando clientes – Concorrência.

BLOCO B

1 – Detalhar os elos primários da cadeia de valor da empresa.

Logística de entrada: atividades relacionadas aos processos de receber, estocar e distribuir insumos;

Operações: atividades necessárias para transformar os insumos em produtos acabados;

Venda: atividade relacionada aos processos de entregar o produto pedido, oferecer mais produtos e cobrar o valor devido;

Marketing: atividades relacionadas ao processo de induzir os consumidores a comprar os produtos.

2 – Mapear os recursos – tangíveis e intangíveis de cada elo da cadeia de valor da empresa.

Logística de entrada: fornecedores, infraestrutura, controle de estoque;

Operações: insumos, equipe, infraestrutura;

Venda: equipe, interação com cliente, TI;

Marketing: marca.

3 – Identificar os fatores críticos de sucesso.

• Presente na grande maioria dos shoppings;

• Controle da produção;

• Mapear e identificar necessidade dos clientes;

• Treinamento dos funcionários.

4 – Definir qual a principal competência da empresa.

Oferecer uma refeição rápida, de qualidade padronizada e customizada pelo cliente.

5 – Mapear as 5 forças competitivas.

Novos entrantes: aumento de empresas franqueadas no ramo de alimentação oferecendo produtos customizados pelo cliente;

Produtos