Industria De Suco

Resumo

Dentre os estados brasileiros que produzem e exportam Suco de Laranja Concentrado

Congelado (SLCC) está o do Paraná. No ano de 2004, as agroindústrias paranaenses de

SLCC produziram mais de 25 mil toneladas de produto, a maioria tendo como destino o

mercado internacional. Já a movimentação econômico-financeira deste setor ultrapassou a

cifra de R$ 59 milhões. Este trabalho propõe-se a estudar o agronegócio paranaense do suco

de laranja a partir do estudo de 3 agroindústrias produtoras de suco de laranja concentrado

congelado instaladas no estado do Paraná. Os dados primários foram colhidos por meio de

entrevistas semi-estruturadas junto aos gerentes gerais de cada uma das agroindústrias. A

partir do trabalho, verifica-se a incipiência do agronegócio paranaense do SLCC e a

importância de implementar ações que contribuam com o processo de crescimento e

desenvolvimento desse segmento do agribusiness paranaense.

Palavras-chave: Agronegócio; Agroindústria; Suco de Laranja Concentrado Congelado.

1. Introdução

Importantes mudanças na economia mundial na última década resultaram em ajustes

dos players de sistemas produtivos, buscando competitividade perante os novos desafios. A

Cadeia Produtiva do Suco de Laranja Concentrado Congelado (SLCC) do Brasil é uma das

líderes do processo, dentre vários setores, em função da natureza de um sistema basicamente

voltado para o mercado externo. Para o Brasil, a cadeia gera anualmente mais de US$ 1 bilhão

em divisas, sendo um dos principais produtos da pauta de exportações (NEVES; MARINO,

2002).

No entanto, mesmo tendo uma competitividade reconhecida no âmbito internacional, a

Cadeia Produtiva do SLCC do Brasil depara-se com inúmeras restrições comerciais que

afetam o desempenho dos agentes e fazem com que seu tamanho e potencial de crescimento

sofram restrições. Nos principais mercados, boa parte dos produtos oriundos do Sistema

Agroindustrial (SAG) da Laranja são taxados, com destaque especial para o SLCC, que é

penalizado, em alguns casos, com barreiras tarifárias superiores a 70% de seu valor. Em

função das restrições, o produto brasileiro perde competitividade no mercado internacional,

reduzindo a entrada de recursos externos para o Brasil (NEVES; MARINO, 2002).

Dentre os estados brasileiros que produzem e exportam SLCC está o estado do Paraná.

No ano de 2003, as agroindústrias paranaenses de SLCC produziram quase 24 mil toneladas

(em 2004, o setor produziu mais de 25 mil toneladas) de produto, sendo que a maioria deste

volume apurado teve como destino o mercado internacional. Já a movimentação econômicofinanceira

deste setor foi da ordem de US$ 21 milhões (no ano de 2004, o setor faturou mais

de R$ 59 milhões).

Este trabalho propõe-se a estudar o Agronegócio do Suco de Laranja Concentrado

Congelado (SLCC) do Estado do Paraná, buscando identificar as ameaças e as oportunidades

existentes para esse segmento. Para isso, o trabalho está dividido em duas partes. Na primeira

parte é feita uma contextualização do Agronegócio Brasileiro do Suco de Laranja

XII SIMPEP - Bauru, SP, Brasil, 7 a 9 de Novembro de 2005

Concentrado Congelado. Em um segundo momento, faz-se uma análise SWOT (pontos fortes

e fracos, ameaças e oportunidades) do Agronegócio do SLCC do Paraná, a partir de

informações colhidas por meio de uma pesquisa de campo. Além disso, também é formulado

um quadro de ações contributivas ao processo de crescimento e desenvolvimento do setor.

2. Procedimentos metodológicos

Para alcançar os objetivos deste trabalho, a pesquisa qualitativa foi a mais apropriada.

Quanto aos dados primários, os mesmos foram levantados junto aos dirigentes de 3 (três)

agroindústrias produtoras de Suco de Laranja Concentrado Congelado (SLCC) —

identificadas no presente estudo como Organização A, B e C — instaladas no estado do

Paraná. Todos os dados primários foram colhidos por meio de entrevistas semi-estruturadas

junto aos gerentes gerais de cada uma das agroindústrias citadas.

A partir do quadro teórico construído a pesquisa de campo foi orientada