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Atendimento no delivery de uma pizzaria o que melhorar?

Vários detalhes são relegados quando se faz a venda por telefone ou por Internet, o que reduz a venda.

Você já parou para pensar na quantidade de detalhes que existem quando se faz o pedido de uma pizza por telefone ou por Internet? Talvez não, mas quanto mais se for atencioso, melhor será, porque a conquista dos clientes com certeza será boa para as vendas.

Em primeiro lugar, é preciso atentar para o contato inicial que o consumidor terá com sua pizzaria. Quando alguém liga para pedir uma pizza, mentalmente já estará avaliando o atendimento, mesmo que não seja de forma consciente. Evidentemente, se o número estiver ocupado ou se o tempo de espera até ser atendido for longo, a impressão não será positiva. Parece algo extremamente óbvio, mas existem inúmeras pizzarias que não cumprem esta primeira e básica premissa.

Atendimento Telefônico

O segundo passo é fazer um atendimento telefônico que seja ao mesmo tempo cordial e eficiente. O atendente deveria começar da seguinte forma: “Boa noite, Pizzaria Pizza, a melhor pizza de calabresa da zona sul. Qual seu número de telefone, por favor?”. Neste exemplo, não se falou simplesmente “Boa noite” e depois disso deixou-se uma pausa para que o cliente tomasse a iniciativa.

Cumprimos neste exemplo vários aspectos importantes:

• - Cordialidade: sempre tem que se falar bom dia, boa tarde ou boa noite, além de por favor.

• - Slogan: é importante não somente dizer o nome da pizzaria, mas qual é o seu slogan, o que a diferencia das demais.

• - Identificação: na fala, a atendente não esperou o cliente se identificar, automaticamente já pediu o seu número de telefone, para poder reconhecê-lo imediatamente, sem que ele tenha que tomar a iniciativa.

Após perguntar o número de telefone, poderemos ter duas alternativas. Se for o primeiro contato, o atendente deverá agradecer a escolha do cliente pela pizzaria, verificar se o endereço está dentro da área de entrega e cadastrá-lo. Caso não seja o primeiro contato, deve-se obrigatoriamente confirmar o endereço após a identificação pelo telefone: “Eu falo com o Sr. Rubens? Por favor, confirme seu endereço de entrega: rua das jaboticabas, 33?”. Assim, serão evitados possíveis erros no cadastro ou será possível atualizá-lo caso o cliente tenha mudado de endereço.

Uma vez feito o pedido, é importante oferecer ao cliente bebidas, sobremesas ou entradas para que o ticket médio aumente. Além disso, também se deve informar qual é o tempo máximo em que o pedido será entregue para gerenciar a expectativa do cliente e para não o frustrar desnecessariamente. Ao final, o atendente ainda deve perguntar se o cliente possui ou não o cardápio atualizado do delivery e o imã de geladeira para que possam ser enviados. É claro que se for o primeiro contato com a pizzaria, estes itens deverão ser mandados obrigatoriamente. Também parece óbvio, mas é comum pedir pizzas e não receber cardápio nem muito menos o imã. Além disso, também deverá perguntar sobre a forma de pagamento e se o cliente necessita ou não de troco.

Outro aspecto importante para o primeiro contato com a pizzaria é oferecer algum tipo de brinde gratuito, como uma entrada, por exemplo. É um custo muito baixo e causa uma ótima impressão no cliente. Além disso, um folheto agradecendo a escolha e a confiança pelo primeiro pedido também são de bom tom e ajudam a conquistar a clientela.

Entrega pode ser um diferencial

Mais um aspecto fundamental e que é um dos mais negligenciados pelas pizzarias é a forma como o produto é entregue. Geralmente são utilizados motoqueiros pouco