Organograma

What? Why? Who? Where? When? How? How Much?

Limpeza Para manter as condições higiene exigidas de acordo a legislação e para se ter um ambiente agradável para os cientes Auxiliar de limpeza Em todo o espaço do bar e restaurante Todos os dias da semana Fazendo a limpeza antes da chegada dos clientes e após o período de maior movimentação, mas estando sempre atento para situações em que seja preciso fazer limpezas rápidas Vide tabela de salário

Compras Para manter o abastecimento de alimentos e suprimentos necessários para o bom funcionamento do bar e restaurante, não deixando faltar os itens e isso cause transtornos nas atividades diárias. Suprimentos/ Analista administrativo Setor administrativo e fornecedores Uma vez por semana Listar uma vez por semana todos os itens a serem comprados e providenciar a realização das compras Verificar orçamento

Administração da Cozinha Para garantir que os clientes sejam servidos de acordo com o que o local oferece, mantendo os padrões de qualidade Analista administrativo Setor administrativo Todos os dias da semana Realizar reuniões semanais com todos os da cozinha e barman com o intuito de relatar os acontecidos, o que se espera e como chegar nos resultados esperados, bem como verificar se há sugestões de melhorias ou reclamações Vide tabela de salário

Divulgação do Bar e Restaurante Para que o público conheça o espaço e os serviços oferecidos Duas pessoas contratadas por uma agência Marketing, RH, ruas e empresas da região Primeiro mês para a maior divulgação e revisões mensais das estratégias de MKT Preparar folders e distribuir na região, visitar empresas e oferecer parcerias com desconto para funcionários, divulgação nas mídias sociais R$ 2.000,00/mês e vide salário do MKT para o restante do período

Divulgação das aulas de dança Para que o público conheça o nosso diferencial que são as aulas de dança Dois professores Marketing, RH e Pista de dança dentro do restaurante Seis dias na semana Das 19:30 às 20:30 dois professores estarão ensinando os ritmos de dança de acordo com a programação previamente estabelecida. Os professores convidaram os clientes a se dirigirem para a pista onde as aulas serão ministradas, serão passos simples de fácil assimilação, mas que fará até mesmo quem não dance ter uma base de conhecimento R$ 1.500,00 para os professores + parceria com a escola de dança deles

Bom Atendimento Para fidelizarmos nossos clientes e assim manter o estabelecimento com uma base concreta de clientes. As caixas,garçons e ajudantes gerais No momento da pesagem dos pratos ao lado da balança de precisão,ao servir os clientes e no recebimento dos valores pagos . Todos os dias da semana Com a supervisão do gerente geral,os funcionários atenderão com eficácia rapidez e cordialidade. Vide tabela de salário

Administração do Todo Para manter a ordem e o bom funcionamento do bar e restaurante. Sócio Minoritário,Gerente Geral Em todo o espaço físico do bar e restaurante, A administração do local e funcionários será feita todos os dias,no sistema de revezamento entre os dois responsáveis. Supervisionando de perto o trabalho realizado pelos funcionários e tratando diretamente com os fornecedores.Uma das apostas para a boa administração está no conhecimento e experiência do Sócio Minoritário. Vide tabela de salário

DIFERENCIAL Para