Ramo de negocios: chocolate

RESUMO

A Economia ou atividade econômica consiste na produção, distribuição e consumo de bens e serviços. É também a ciência social que estuda a atividade econômica, através do desenvolvimento da teoria econômica e que tem na administração a sua aplicação. Os modelos e técnicas atualmente usados em economia evoluíram da economia política do final do século XIX, derivado da vontade de usar métodos mais empíricos. Os economistas estudam as decisões de produção, troca e consumo, como aquelas que ocorrem num mercado tradicional.

ABSTRAT

The economy or economic activity consists in the production, distribution and consumption of goods and services. It is also a social science which studies the economic activity, through the development of economic theory, and that has in its application administration. The models and techniques currently used in economics evolved from political economy in the late 19th century, derived from the desire to use empirical methods. Economists study the decisions of production, Exchange and consumption, such as those that occur in a traditional market.

SUMARIO

INTRODUÇÃO

De janeiro a junho do ano passado, a produção de chocolate e o consumo do produto cresceram 5,4% em relação ao mesmo período do ano retrasado. Com forte presença nos negócios das empresas associadas à ABICAB no Brasil e no mundo, o chocolate foi o produto que mais cresceu em produção e consumo aparente nos primeiro meses deste ano. É o que aponta o balanço divulgado pela ABICAB, que mostra um crescimento de 5,4% tanto para produção quanto para consumo, em relação ao mesmo período do ano retrasado. A produção passou de 181,2 mil para R$ 190,9 mil toneladas, enquanto o consumo aparente saltou de 171,6 mil para 180,8 mil toneladas.

Aliado as vendas realizadas em datas comemorativas, como páscoa, dia das mães e dia dos namorados, o bom momento vivido pela economia é um dos fatores que favorecem esse crescimento. “O aumento do poder aquisitivo da classe C, que vem ocorrendo nos últimos anos, tem contribuído de maneira significativa para o consumo de chocolates”, aponta o presidente da ABICAB, Getulio Ursulin Netto.

1 – RAMO DE NEGOCIOS: CHOCOLATE

O segmento abordado é um produto alimentício, que está classificado na linha de derivados de Cacau, sendo um produto de transformação industrial, com classificação de bem físico. Esse produto tem forte aceitação no mercado. O produto tem como principal atributo o seu gosto atraente. O produto escolhido tem um tratamento especial em Supermercados e outras redes varejistas devido a sua procura pelo público em geral. Os segmentos desse produto são dispostos em Grandes redes de varejo com alto destaque. Em determinadas redes existem um corredor dedicado a este segmento, tendo produtos derivados e o próprio chocolate depositado com destaque dentro das gondolas e prateleiras De acordo com as pesquisas e a forte influencia desse produto no mercado torna-o um produto atraente no ramo de negócios de consumo e saúde.

O Brasil é hoje um dos maiores produtores de chocolate do mundo – atrás dos Estados Unidos e da Alemanha, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab). Com tanto cacau por aí, muitos empreendedores estão se consolidando neste mercado. Para quem pensa em trilhar este caminho é ter um bom plano de negócios e dinheiro. “É preciso ter muito capital porque a concorrência com as grandes empresas industrializadas é muito forte”, A sazonalidade é outro fator a ser considerado. “É muito difícil vender chocolate no verão, desta forma, a criatividade do empreendedor é muito importante para levar o cliente para a loja”, Por outro lado, quem consegue se estabelecer vende para quase todo mundo. “O chocolate e um produto magico porque o chocolate é simplesmente mágico. É muito difícil encontrar resistência por parte do consumidor neste mercado”, para quem pensa em abrir um negócio nesta área, um alerta para a falta de incentivos e os altos impostos. “É importante se espelhar nos grandes exemplos que temos em nosso país de pessoas que superaram todos os obstáculos e venceram. Além disso, buscar um equilíbrio entre comercial, marketing e desenvolvimento de produtos”, torna-se necessário para o êxito da ideia.

1.2 PROBLEMA

Quem possui um negócio no ramo sabe que a rotina é intensa. São finais de semana, feriados e noites trabalhando, lidando com o constante apetite do público. "Pense bem se é isso mesmo o que você quer fazer. É um setor que exige sacrifícios pessoais, que só valerão a pena se você gostar realmente do que está fazendo", afirma Campos. Além disso, o proprietário tem que lidar com os clientes e ficar de olho no salão. "As pessoas sentem mais confiança quando são atendidas pelo dono ou percebem que ele está presente, pois sabem que alguém está cuidando da qualidade do serviço." MODISMO Ao escolher o tipo de estabelecimento que vai abrir, seja próprio ou franquia, fique atento para evitar os modismos da época. Será que aquela tendência de iogurtes é realmente sustentável ou estará acabada no próximo verão? "É difícil prever, por isso é preciso fazer muita pesquisa e analisar como o segmento está se comportando, observando seu histórico no Brasil e no mundo." DIFERENCIAL Como existem muitos concorrentes no ramo é preciso se destacar. Quando estiver montando seu plano de negócio analise os pontos fracos e fortes do que você está pretendendo oferecer. "É preciso ter uma vantagem, seja no preço, variedade ou experiência oferecida. Existem diversas coisas que você pode tentar para ser diferente, mesmo que seja em apenas uma coisa”. MUDANÇAS Se você conseguiu sobreviver aos primeiros meses, saiba que as mudanças no cardápio são importantes