Reflexão Sobre Conceitos de Água Hídrica e Pegada Virtual

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Reflexão Sobre Conceitos de Água Hídrica e Pegada Virtual

Autoras:

• Thainá Caroline Nardin
•  Sabrina Rocha

Orientadora:

• Professora Célia de Lima Pizolato

Guarulhos – SP

2017

Resumo

Este artigo tem por objetivo identificar a necessidade de recursos hídricos. As nações unidas (ONU) estima que, até 2025, cerca de dois terços da população mundial estarão carentes de recursos hídricos, sendo que cerca de 1,8 bilhões enfrentarão severa escassez de água. Na metade do século, quando já seremos 9 bilhões de habitantes no mundo, 7 bilhões enfrentarão a falta de recursos em 60 países. A água, portanto, já é motivo de conflitos em várias regiões do mundo. O planeta já passa por uma crise hídrica sem precedente o Brasil passou por uma grande crise da escassez de recursos hídrica em 2014.

Palavra Chave: Água virtual, Produção Agrícolas, Pegada Hídrica.

Introdução

Há décadas discute-se sobre quais as formas de gestão dos recursos hídricos passíveis de evitar ou minimizar problemas de desabastecimento da água no mundo.

Neste sentido demonstraram que através da quantificação da água incorporada nos produtos, pode ser compreendido o caráter global da água doce, e quantificados os efeitos do consumo e do comércio no uso dos recursos hídricos. Esta compreensão poderá servir como base para melhorar e tornar mais adequada a gestão dos recursos de água doce existentes no planeta. Dentro deste contexto, as metodologias da Pegada Hídrica e Água Virtual podem ter grande utilidade, pois possibilitam avaliar e comparar o consumo de água de diversos produtos. Assim como, determinar o fluxo da água embutida nos produtos entre países ou regiões. Segundo Giacomin e Ohnuma (2012) esta ferramenta tem como premissa mensurar a quantidade de água envolvida na produção de um determinado produto, considerando características especificas ambientais de cada região produtora, de maneira a avaliar todos os impactos e usos envolvidos em todo o processo, desde a matéria-prima até o produto final. Para uma cultura específica são necessárias informações sobre o cultivo da cultura em questão na região de interesse. Já a Pegada Hídrica de um processo é a base do cálculo da Pegada Hídrica para um produto. E a Pegada Hídrica de um produto é a agregação da quantidade de água consumida diretamente (operações) ou indiretamente (cadeia de suprimentos) para produção de um determinado bem esta ferramenta se difere das ferramentas tradicionais de mensuração de água incorporada nos produtos, por considerar componentes que, normalmente, não são contabilizados na abordagem tradicional de consumo de água.

Objetivo

A proposta desse trabalho é entender o conceito e medição da água virtual e pegada Hídrica consumidos nos produtos agrícolas, contribuindo para solucionar o uso consciente e sustentável.

Metodologia

Este estudo conceitual segue a pesquisa descritiva de metodologia cientifica proposta por Gil (2002), com base em livros, artigos, periódicos, documentos, revistas e etc. No aprimoramento das explicitações e constituição da essência do objetivo de estudo decorrentes da crise hídrica de consumo nos meios de produção. Serão feitos estudos sobre o consumo mensuráveis na produção de produtos agrícolas e como podemos reduzir o consumo e minimizar desperdícios de água virtual e pegada Hídrica.

Água Virtual

O conceito de água virtual é extremamente necessário para que esta somatória seja possível. Antes de fazer uma lista com os hábitos alimentares e de consumo, é preciso entender que, por trás de tudo isso, existe uma quantidade enorme de água usada e que não pode ser visualizada no produto final. Este pensamento pode ajudar a definir quais são as prioridades e os padrões de consumo aplicados foi introduzido por John Anthony Allan em 1998, sendo definida como água incorporada em commodities. Ou seja, a água envolvida no processo produtivo de qualquer bem industrial ou agrícola. Em sua essência, esta concepção diz respeito ao comércio indireto da água que está embutida em certos produtos e consiste em compreender que o consumo de água por seres humanos não é limitado pelo uso direto da água em atividades cotidianas, mas também, pela água existente no conteúdo dos produtos consumidos, além da água utilizada para a sua produção, fabricação e transporte, que deve ser contabilizada e avaliada.

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Pegada Hídrica

A pegada hídrica, por toda a quantidade de água necessária durante a sua produção. As análises também avaliam a quantidade de água gasta diretamente em sua forma natural, ou seja, quantos litros são gastos no banho, na escovação dos dentes, descarga, louça, limpeza do quintal, carro, entre outras coisas. Pegada Hídrica é uma ferramenta desenvolvida para o cálculo da água necessária para produção de commodities, que representa o volume anual total de água utilizada para produzir os bens e serviços relacionados ao consumo. Este conceito foi introduzido por Hoekstra e Hung (2002), como um indicador para mapear o impacto do consumo humano em recursos globais de água doce. Usualmente expressa em termos de volume por ano, a Pegada Hídrica inclui as formas de uso, consumo e poluição de água doce que contribuem para a produção de bens e serviços consumidos por habitantes de certa região geográfica.

No Brasil, ao ano é consumido 2027m³ per capital de água e ainda tem fora das fronteiras do país 9% de sua pegada hídrica, o que quer dizer que exportamos água através do nossos produtos.

Tabela 1: Representa-se os produtos e a quantidade de água gasta para a produção:

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Tabela 1: Adaptada pelas autoras, 2017.

Com as informações referentes a tabela1, é possível identificar o consumo por litros consumido de água e repassar ideias inovadoras e tecnológicas por parte dos empresários em busca de alternativas de produção que reduza ou substitua este consumo. E para o consumidor conscientização através das informações podemos reduzir o consumo de carne e substituir pela carne de frango, por exemplo. Mudanças de hábitos que resultam no consumo consciente.