Trabalho Empreeendedorismo

INTRODUÇÃO

Neste trabalho estaremos utilizando a analise SWOT para podermos aportar forças, franquezas, oportunidades e ameaças do restaurante Smak, portanto após realizarmos o diagnostico mostrar possíveis soluções para o mesmo.

Desenvolvimento

SWOT é uma ferramenta utilizada para fazer análise ambiental, sendo a base da gestão e do planejamento estratégico numa empresa ou instituição. Graças à sua simplicidade pode ser utilizada para qualquer tipo de análise de cenário, desde a criação de um blog à gestão de uma multinacional. Este é o exemplo de um sistema simples destinado a posicionar ou verificar a posição estratégica da empresa/instituição no ambiente em questão.

A técnica de análise SWOT foi elaborada pelo norte-americano Albert Humphrey, durante o desenvolvimento de um projeto de pesquisa na Universidade de Stanford entre as décadas de 1960 e 1970, usando dados da Fortune 500, uma revista que compõe um ranking das maiores empresas americanas.

Passo 1

Analise SWOT

Forças:

Excelente localização

Tradição em comidas típicas polonesa,

Cozinheiro com grande experiência culinária.

Oportunidades:

Contratar cozinheiro e garçom

Forte fluxo de outro tipo de publico.

Fraquezas:

Restaurante menos freqüentado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais.

Cozinheiro só pode fazer exatamente o que proprietário determina,

Falta de estrutura na parte administrativa,

Proprietária desempenhando varias funções,

Cardápio em um simples idioma.

Ameaças:

Restaurantes da cidade servem comidas a quilo,

Churrasco e lanches prontos,

Novos restaurantes que surgiram logo que os passeios turísticos de Maria fumaça iniciaram.

Passo 2

Após analise concluída será apontada propostas de solução para os problemas identificados.

Problemas identificados Propostas de solução

Restaurante menos freqüentado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais Desenvolver política de Marketing

Cozinheiro só