Trabalho Sobre O Café Seleto

INTRODUÇÃO

Neste trabalho será apresentado a Empresa Café Seleto de acordo com as três matérias aprendidas durante o semestre.

Em administração de produção será apresentado os objetivos da produção da empresa e suas características.

Em logística o sistema de distribuição e como se pode melhorar o desempenho atual.

Em simulação empresarial os processos de teoria e suas características e onde se aplicam na empresa.

1 ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO

O café Seleto marca que foi uma das lideres de mercado a 30 e 40 anos atrás que atualmente estava fora das prateleiras do comercio atual. O retorno do Café Seleto acontece após marca ter sido comprada em 2012 pelo grupo Foods Alimentos, de Minas Gerais, que atuava até então apenas no atacado emboscava um nome forte para entrar no varejo. Desde o início dos anos 2000, a marca fazia parte do portfólio da multinacional Sara Lee, atual D.E Máster Blindes, dona das marcas Pilão e Café do Ponto no Brasil. O novo café Seleto é feito em Minas Gerais e esta sendo oferecido em pó e em grãos para ser usado em máquinas de café. A questão levantada durante a pesquisa de como a Seleto está tentando competir?

A marca Seleto foi bastante conhecida nas décadas de 70 e 80 e esta tentando se adequar a variação de produtos atualmente. A Fabricação de grãos para moer é uma delas. A utilização de maquinas de expresso pede essa demanda de grãos e a futura introdução de novos produtos com a marca com cereais e achocolatados.

Os produtos atuais estão sendo vendido apenas nas regiões Sudeste mais especificamente em Minas e São Paulo. Isso é feito como forma de um Planejamento e Controle, depois de uma avaliação do produto por seus consumidores e possível aceitação poderá se pensar em expandir para outras cidades do Sudeste e outras Regiões do Brasil.

Os objetivos de desempenho da produção precisam ser compatíveis com os objetivos da empresa. No caso do Café Seleto a missão da empresa é: "Produzir e fornecer produtos de qualidade, inovadores, competitivos e sustentáveis em um ambiente socialmente responsável" que se enquadra em 3 dos 5 objetivos da produção.

1.1 VANTAGEM DE QUALIDADE

Satisfazer os consumidores fornecendo bens e serviços isentos de erro "adequados a seus propósitos". [conformidade, ausência de defeitos, competência, conforto, simpatia, limpeza]. A Qualidade do Café Seleto é nacionalmente conhecida e como o produto ficou fora de circulação por um longo período os consumidores, principalmente os antigos, estarão esperando a mesma qualidade de outrora e aos novos consumidores um café melhor do que aqueles que estão acostumados a consumir.

1.2 VANTAGEM DE CONFIABILIDADE

Confere estabilidade. Adquirido no decorrer do tempo. Economiza tempo e dinheiro. Relacionado à rapidez: se houver utilidade de tempo e de lugar, haverá confiabilidade. [pontualidade, integridade, segurança, robustez]. A marca foi produzida durante 40 anos no Brasil, era uma das lideres de mercado. Tanto tempo lhe conferindo status de líder de mercado leva a crer e confiança no produto e nos seus fabricantes.

1.3 VANTAGEM DE FLEXIBILIDADE

Capacidade de adaptação. De mudar (a operação) o que se faz. Personalização. Variedade. Flexibilidade de volume. Oferta ampla. Variedade de serviços, variedade de volume. A marca Seleto pensa em investir em novos produtos, como cereais e achocolatados e serem reconhecidos não apenas pelo café, mas pela qualidade de toda a carteira de produtos da empresa.

O estudo de caso da Seleto abre uma porta para o assunto de Gestão por competência.

Competência passa a ser conhecida como a somatória de bens individuais intangíveis como conhecimento, atitudes, habilidade, experiências que se traduzem num determinado comportamento frente a dado contexto organizacional e que resulta em realizações que beneficiem indivíduos e empresas, agregando valor econômico e social.

O modelo de gestão por competência preocupa-se com os aspectos estratégicos da organização e com o seu posicionamento no mercado. Seu papel é o desenvolvimento de competências individuais e organizacionais que possibilitem a utilização e aproveitamento do potencial criativo e inovador de indivíduos e grupos no contexto da organização.

A Seleto passa por esse processo de mudanças atualmente e a gestão por competência se torna aplicável na presente situação.

2 LOGÍSTICA

A marca de café Seleto foi criada em 1950 que pertencia às famílias Alves, Silva e Pierrot e em 1998 foi comprada pela multinacional Sara Lee. Em 2012 graças a uma estruturação do portfólio da empresa Sara Lee a Seleto foi comprada por Rogério Ferreira dono de fazendas de café em Minas Gerais. A produção do café é feita em Piumhi em Minas Gerais. A produção ainda é restrita para a região sudeste, mas apenas em dois estados dessa região: São Paulo e Minas Gerais. A logística aplicada nesse caso são o que vários autores do assunto classificam como primarias e de apoio.

São as primárias: Transporte, Manutenção de Estoques e Processamento de Pedidos.

De apoio: Armazenagem, Manuseio de Materiais, Embalagem de Proteção, Obtenção, Programação de Produtos e Manutenção de Informação.

2.1 TRANSPORTE

A atividade de transporte está relacionada aos diversos métodos de se movimentar produtos e insumos e por isso é essencial ao processo logístico, sendo ainda responsável por uma grande parte dos custos logísticos da empresa. Vale ressaltar que existem diversos meios de transportes disponíveis: rodoviário, ferroviário, aeroviário, duto viário e marítimo, sendo que em nosso país ainda existe uma grande predominância pelo meio rodoviário.

2.2 MANUTENÇÃO DE ESTOQUES

O desafio aqui dos profissionais de logística é ter o menor estoque possível sem prejudicar o nível de serviço ao cliente. Em termos de custos logísticos essa atividade representa um custo considerável sendo necessária uma atenção especial nesse ponto.

2.3 PROCESSAMENTO DE PEDIDOS

Mesmo não sendo uma atividade que representa um custo elevado como as anteriores, esta atividade está relacionada diretamente ao nível de serviço ofertado aos clientes. O desafio aqui