Trabalho de Gestão de Pessoas
Por: VALDINEIABRANCO • 12/5/2021 • Trabalho acadêmico • 2.394 Palavras (10 Páginas) • 143 Visualizações
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IARA DE SOUZA MORAIS
RA: 502844 – CIÊNCIAS CONTÁBEIS
VALDINÉIA MARTINS BRANCO
RA: 52015994 – TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSO HUMANOS
PROJETO DE IMPLEMENTAÇÃO DE UMA CONFEITARIA
PLANO DE NEGÓCIOS
Empresa Bombons Du Ciel Pães, Doces e Festas.
INDAIATUBA – SP
2021
SUMÁRIO
- ANÁLISE DE MERCADO____________________________3
- Missão e Valores ____________________________3
- Analise SWOT_______________________________4
- PLANO DE MARKETING____________________________4
- PLANO OPERACIONAL_____________________________5
- Layout______________________________________5
- A Empresa__________________________________5
- Produtos ___________________________________6
- SUMÁRIO EXECUTIVO_____________________________10
- CONCLUSÃO ____________________________________11
1.0.Analise de Mercado
O setor alimentícios e de grande importância para economia brasileira o segmento de confeitaria detém 25% do setor de panificação. Somente os bolos correspondem a 7% dos 5,6 milhões de toneladas de produtos panificados comercializados por ano, isso significa cerca de 392 mil toneladas de bolo sendo produzidos nas padarias anualmente.
O resultado dessa fabricação movimentou R$ 15,28 bilhões em 2018, o que representa 16,5% dos R$ 92,63 bilhões faturados por todo o setor da panificação, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip)
1.1.Missão, Visão e Valores
Nossa missão e oferecer as pessoas produtos de qualidades que tragam doces lembranças e agreguem valores a vidas das pessoas
Nossa visão e ser marca de referências para pessoas no segmentos de pães e doces para festa
Nossos valores e manter a simplicidade e nosso produtos e crescer mantendo sempre a humildade
Após fazer uma pequena pesquisa, descobrimos que por mais que exista uma grande quantidade de doces expansão no mercado, a maioria é feita sob encomendas e entregues em casa, além da loja física com consumo no local.
Nosso principal objetivo estratégico é a diminuição dos custos, para que o preço de nossos produtos fiquem dentro do preço-teto do mercado. Para isso, vamos realizar pesquisas de mercado entre os fornecedores, procurando sempre o melhor custo/benefício/qualidade. Além disso, temos como propósito fazer com que a marca seja mais conhecida, promovendo a empresa através de divulgação nas redes sociais e promoções. Por fim, temos como objetivo a criação de novos produtos, fazendo quinzenalmente uma pesquisa para descobrir qual é o ingrediente que está “na moda”, buscando criar novos produtos que atendam a novos públicos e agradem os clientes.
1.2.Analise Swot
Pontos Fortes
- Qualidade dos produtos
- Equipe bem treinada
- Acompanhamento de Nutricionistas qualificadas
- Atendimento diferenciado
Pontos Fracos
- Custos altos
- Poucos fornecedores
- Marca ainda não conhecida no mercado
- Ingredientes perecíveis
Oportunidades
- Proposta inovadora
- Mercado em ascensão
- Pouca concorrência na região
Ameaças
- Perda de venda para substitutos
- Entrada de novos concorrentes
- Alterações culturais
- Situação econômica do país
2.0.Plano de Marketing
Segundo Chiavenato (2007) Marketing é o ato de satisfazer as necessidades dos clientes, administrando relacionamentos lucrativos com os mesmos e possibilitando a ambas as partes obtenção de ganho e satisfação. O marketing é muito mais do que vendas, ele é toda ação para promoção da empresa, da marca e do produto até o mercado.
A ideia desta confeitaria e apostar no marketing digital, as pessoas hoje passam a maior parte do tempo em redes sociais, então a criação de perfis em redes como Instagram e Facebook para que sua marca seja mais conhecida pelas pessoas.
Mas esperasse que a qualidade dos seus serviços seja divulgada principalmente pelos seus consumidores, o marketing boca a boca e melhor forma de divulgação.
3.0 Plano Operacional
O plano operacional identifica responsabilidades, atividades, recursos, divide tarefas e define responsáveis. Seu foco é a eficiência, ou seja há a ênfase nos meios, enquanto o planejamento estratégico e tático tem foco na eficácia, que são os fins.Por isso, é extremamente importante elaborar um plano operacional. O plano operacional é o esquema que visa gerar resultados a curto prazo e descreve as tarefas a serem realizadas pelos colaboradores, indispensáveis para o alcance dos objetivos da empresa.
3.1 Layout
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3.2 A EMPRESA
Denominação Do Empreendimento: Razão social: IARA E VALDINÉIA LTDA
Nome de fantasia: Confeitaria Bombons Du Ciel Pães, Doces e Festas
CNPJ: 05.555.321/0001-32 Inscrição Estadual: 151004242
Endereço: Rua João Alfredo n| 33 Bairro do comércio – Indaiatuba – SP
Fone: 2427383 Fax: 243 34 31 E Mail: Bpaladar@Restaurante.com.br
Definição do Negócio: A implantação da Confeitaria Bombons Du Ciel Pães, voltada para a operacionalidade alimentícia, cujo o fim principal será o fornecimento de alimentos de excelente qualidade a preço baixo, visando a atender a clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial de São Paulo.
Capacidade Produtiva, Comercial, Serviços.
Volume de produção e comercialização.
3.3 Produtos
A confeitaria Bombons Du Ciel Pães, Doces e Festas irá fornecer a seus clientes atendimento de excelente qualidade, visando a satisfação plena de sua clientela, estando o produto de acordo com as normas de vigilância sanitária vigentes no país, supervisionado por nutricionista, não pondo em risco a saúde de seus clientes.
Quadro de resumo de produtos
Produtos Preços |
BOLOS R$ 6.00 |
TORTAS R$ 6.00 |
SALGADOS R$ 6.00 |
PÃO DOCE COM COCO R$ 6.00 |
PÃO DE QUEIJO R$ 3.00 |
SUCOS R$ 3.00 |
PÃO FRANCES - KILO R$ 10,00 |
BAGUETE FRANCESA R$ 10,00 |
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