ECONOMIA

Universidade Anhanguera – UNIDERP

Centro de Educação a Distância

Faculdade Anhanguera de Brasília

Administração

Disciplina:Economia

Analécia Souza Loiola Marinho – 6946444811

Erisvaldo Costa – 6749361497

Irlene Gleidson da Conceição Fontes – 6748356083

Janayna Vieira Bezerra – 6580285080

Sandra Rodrigues da Silva – 6377228056

Tutor a Distância: Kelly Sinara e Silva C. de Rezende

Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz

BRASÍLIA/ DF

2013

Introdução

O principal objetivo deste trabalho é realizar um estudo de custo de diferentes processos públicos. O resultado se materializa em uma ferramenta de gestão para aperfeiçoar os processos de tomada de decisões. O foco central foi dirigido para a comparação dos custos dos processos que passaram por inovações organizacionais ou tecnológicas. Os resultados desta comparação permitirão:

 Medir a economia que o setor público faz ou pode fazer utilizando os meios eletrônicos ou inovações nas diferentes frentes em que atua.

 Medir a economia que a sociedade civil realiza ou pode realizar através dessas inovações.

Etapa 1

O setor de alimentação fora do lar vem apresentando nos últimos anos um crescimento vertiginoso. Segundo levantamento do IBGE, o percentual das despesas com alimentação fora do lar já representa 31,1% do total dos gastos com alimentos. Na pesquisa anterior (2002/2003), este número era de 24,1%. Temos um cenário favorável ao desenvolvimento das nossas atividades, com a economia aquecida, aumento da renda do brasileiro, ascensão da classe média, o aumento da presença da mulher no mercado de trabalho e a busca por maior conveniência por parte do consumidor. Um círculo virtuoso que esperamos que venha a ser coroado por políticas públicas mais adequadas e justas à nossa atividade preço, sabor, higiene, praticidade,proximidade. Cada vez mais exigente em suas escolhas,o consumidor moderno é quem comanda a contínua transformação no campo da alimentação fora do lar.Estudo aponta os fatores que regem essas escolhas e traz parâmetros como instrumentos para empresários possam conhecer o cenário atual do setor e avaliar suas estratégias para conquistar o público.

A economia está aquecida, o Produto Interno Bruto (PIB) no Brasil cresceu três vezes mais do que os PIBs de outros países mais desenvolvidos nos últimos cinco anos. A renda do brasileiro aumentou em média 6% e nos últimos cinco anos, mais de 30 milhões de pessoas migraram para a classe C, que passou a representar 50,5% da população. Somados a este cenário promissor, a falta de tempo para preparação da comida em casa, o aumento da presença da mulher no mercado de trabalho e a busca por maior conveniência são alguns dos fatores que incentivaram o crescimento da alimentação fora dólar nos últimos anos.A tendência é de crescimento acelerado, principalmente se considerarmos o horizonte econômico brasileiro positivo, caminhando para o patamar de 43% daqui a 15 anos, o mesmo encontrado hoje nos EUA, e que foi contido graças à crise de 2008 e 2009.Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria da Alimentação (Abia), o mercado de Food Service praticamente dobrou de tamanho em apenas cinco anos. Em 2005, o faturamento do setor era de R$ 96 bilhões e em 2010, está estimado para fechar em R$ 182 bilhões. Segundo Luiz Goes, além do cenário econômico atual ter influenciado muito nos hábitos do consumidor, já que houve um crescimento de renda e uma ascensão da classe média, o que fez com que se tenha mais dinheiro disponível para gastos com alimentação, a própria estrutura da família brasileira mudou muito. “Hoje é comum vermos famílias chefiadas por mulheres, que criam seus filhos sozinhas.Houve um aumento forte do número de mulheres que trabalham fora de casa,43% postos de trabalho são ocupados por elas. Isto faz com que se tenha cada vez menos tempo para preparar refeições no lar. outro fator que deve ser considerado é o crescimento de domicílios unipessoais (famílias de uma só pessoa),potenciais consumidores de alimentação fora de casa, que passou de 3% para 6% em 10 anos”, afirma. Um dos aspectos levantados pelo estudo foi que os gastos com alimentação fora de casa são diferenciados conforme as regiões e as classes sociais. Na região Sudeste ele é maior (37,2%) e o menor índice está na região Norte (21,4%). O consumo também é maior pelas classes mais elevadas. A classe Abrasileira está consumindo acima da média do mercado (46%) e já ultrapassou a média geral de consumo de alimentos fora do lar nos Estado Unidos que é de 42,7%. o consumo de alimentação balanceada também cresceu mais do que o consumo de lanches e passou de 41,8% em 2002 para 62,7% em 2008. “os resultados da pesquisa apontaram para alguns aspectos interessantes e ao mesmo tempo curiosos. Uma das constatações é que o processo de compra do consumidor, aparentemente simples, é bastante complexo e dependente de uma série de fatores”, conta Luiz Goes.Segundo ele, os estímulos de consumo dos dias de semana são diferentes daqueles dos finais de semana, assim como os do almoço diferem do das refeições noturnas. A motivação fundamental para o consumo de alimentos fora do lar durante a semana é o trabalho, já no fim de semana é o lazer e o prazer. E o que as pessoas avaliam na hora de escolher o local para se alimentar? Preço foi um dos quesitos sinalizados por 18% dos entrevistados e considerado um dos menos importantes na escolha do local para fazer as refeições. Esse critério também modifica conforme a classe social. Durante a semana, em um conjunto de itens apontados como cruciais na escolha do restaurante, este aspecto tem importância correspondente a 23% para classe média e 13%para as classes A e B. Já no fim de semana há uma maior flexibilidade para o quesito preço. Como a alimentação fora dólar passa a esta ligada ao prazer, ele assume importância de20% para a classe

...