Monografia hotelaria

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM EVENTOS

ON-LINE

HOTEL CORPORATIVO PARA EVENTOS DE GRANDE PORTE

São Paulo

2014

BRUNA AIOLFI

JESSICA SOUSA

ROBERTO AUGUSTO DE PAOLO GRACIOSO

HOTEL CORPORATIVO PARA EVENTOS DE GRANDE PORTE

Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar I curso Superior de Tecnologia da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profa. Silvia Rubino.

São Paulo

2014

1 INTRODUÇÃO 5

1.1 OBJETIVO GERAL 6

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6

1.3 METODOLOGIA DE PESQUISA 6

2 ANÁLISE DE CENÁRIOS DO MACROAMBIENTE 13

2.1 CENÁRIO POLÍTICO-ECONÔMICO 13

2.2 CENÁRIO LEGISLATIVO 13

2.3 CENÁRIO TECNOLÓGICO 14

2.4 CENÁRIO NATURAL 14

2.5 CENÁRIO SOCIOCULTURAL 15

3 ANÁLISE DO SETOR 15

4 A EMPRESA 18

4.1 DEFINIÇÃO TIPO DE SOCIEDADE 18

4.1.1 FORMATAÇÃO JURÍDICA 18

4.1.2 FORMATAÇÃO TRIBUTÁRIA 18

4.2 EXIGÊNCIA LEGAIS PARA ABERTURA DA EMPRESA 19

4.2.1 RELAÇÃO DE DOCUMENTOS PARA IMPLANTAÇÃO DO HOTEL GOLDEN SQUARE 21

4.2.2 CONTRATOS NECESSÁRIOS 24

4.2.3 SOFTWARES E ACESSÓRIOS DE INFORMÁTICA 24

4.2.4 DEPARTAMENTO PESSOAL 24

4.2.5 INVENTÁRIOS 26

4.3 DEFINIÇÃO MISSÃO, VISÃO E VALOR 26

4.3.1 MISSÃO 26

4.3.2 VISÃO 26

4.3.3 VALORES 26

4.4 LOCALIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 27

4.4.1 CIDADE DE SÃO PAULO 27

4.4.2 PLANO DIRETOR 29

4.4.3 O EMPREENDIMENTO 29

4.4.4 DEFINIÇÃO DA LOCALIZAÇÃO 30

4.4.5 ENDEREÇO DO EMPREENDIMENTO 30

4.4.6 VANTAGENS DA LOCALIZAÇÃO 31

4.4.7 DESVANTAGENS DA LOCALIZAÇÃO 32

4.4.8 VIAS DE ACESSO 34

4.4.9 DADOS DA PROPRIEDADE 39

4.5 PERFIL DO EMPREENDIMENTO 40

4.5.1 PÚBLICO ALVO 40

4.5.2 MIX MARKETING 41

4.6 CARACTERÍSTICAS E CONCEPÇÃO DO PROJETO 42

4.6.1 PROPÓSITO DO PROJETO 42

4.6.2 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DO PROJETO