Tecnologias Limpas

Aplicação de Tecnologias Limpas na Indústria Hoteleira

para um Turismo Sustentável

Marlene Martins Dias

SUMÁRIO RESUMO
INTRODUÇÃO METODOLOGIA	2   4
1 - TURISMO E A INDÚSTRIA  HOTELEIRA	5
1.1 - Turismo e sua evolução	5
1.2 - Turismo no Brasil  uma indústria em crescimento	5
1.3 - Indústria Hoteleira no Brasil	6
2 – IMPACTOS AMBIENTAIS  DA INDÚSTRIA  HOTELEIRA	7
2.1 - Aspectos e impactos ambientais na operação de um hotel	7
3 – TECNOLOGIAS LIMPAS	11
3.1 - Produção limpa  para um desenvolvimento sustentável	11
3.2 - Apresentação de um conjunto de tecnologias limpas	12
3.2.1 - Tecnologias limpas para geração de energia renovável	12
3.2.2 - Tecnologias limpas para o reuso de água  e	16
o uso racional da água
3.3 – Experiência de responsabilidade ambiental aplicada hotelaria	25
4 – CONCLUSÃO	27
BIBLIOGRAFIA	29

---

RESUMO

O objetivo deste trabalho é descrever e caracterizar os principais impactos ambientais causados pela operação da Indústria Hoteleira sobre o meio ambiente e apresentar um conjunto de algumas tecnologias limpas, disponíveis no mercado atual, economicamente viáveis, que possam ser aplicadas na operação de um hotel para a minimização dos principais impactos ambientais diagnosticados, e desta forma, promover e contribuir para o desenvolvimento de um turismo sustentável e disseminar a prática da responsabilidade social empresarial no setor de hospedagem em sua relação com o meio ambiente.

INTRODUÇÃO

O tema deste trabalho é identificar oportunidades de tecnologias limpas, disponíveis no mercado atual, aplicáveis na operação da indústria hoteleira. Este levantamento pretende contribuir com a minimização dos impactos ambientais decorrentes do processo de operação do setor de hospedagem  sobre o meio ambiente.  

Tal pesquisa pretende, também, analisar as possíveis hipóteses de que uma produção mais limpa desta atividade, ou seja, com a aplicação de tecnologias limpas no processo de operação de um hotel, traz ganho: ao ambiente, benefícios à sociedade, ao turismo, e ao negócio hoteleiro.

As justificativas e argumentos deste objeto de pesquisa se baseiam no elevado índice de crescimento que a indústria do turismo tem apresentado nos últimos anos tanto no contexto econômico mundial quanto no nacional.

Nesse contexto, segundo informação da Embratur (2000), a posição do Brasil vem evoluindo de forma gradativa no concorrido ranking da OMT, Organização Mundial de Turismo, de destino turístico mais demandado no mundo. Porém, muito ainda tem a ser feito de forma a garantir a posição que o País realmente merece, considerando a sua dimensão continental, situação geográfica e o rico acervo natural, cultural e histórico que dispõe.

Embora o turismo no Brasil já tenha conquistado um patamar consolidado na política econômica nacional, muito ainda tem que ser feito, principalmente no que se refere a ações relacionadas com a proteção ambiental, já que o crescimento do turismo numa determinada região está associado a uma gestão sustentada do seu patrimônio natural e cultural (Embratur, 2000).  

Segundo Salvati (2001) há dez anos as grandes redes de hotelaria norte-americanas e européias adotaram práticas de valorização dos recursos ambientais demonstrando que o conceito de consumo responsável chegou ao turismo.  Alemanha, Japão e EUA são os países com o maior número de turistas com essa preocupação. Na Europa já existem grupos de operadoras voltadas para o turismo sustentável.

Segundo Abreu (2001), de um modo geral, está ocorrendo um crescente envolvimento da sociedade com as questões ambientais.  O número de pessoas sensibilizadas com essas questões cresce a cada dia, principalmente nos países da Europa. Estas pessoas saem por aí, viajam, se hospedam, observam e exige uma prática mais responsável, fazendo com que o segmento hoteleiro, em particular, seja cada vez mais pressionado a demonstrar um bom desempenho em relação às suas questões ambientais.  Assim, os hóspedes, sejam estes turistas ou pessoas que estão viajando a negócios, já começam a exigir dos hotéis um novo tipo de requisito que não está apenas atrelado à qualidade dos serviços a eles prestados, mas, fundamentalmente, associado à qualidade ambiental.  É o chamado turismo sustentável, destinado a atrair os viajantes “verdes” de todas as partes do mundo.

A Associação Brasileira da Industria de Hotéis (ABIH, 2001) informa que para atender essa preocupação de alguns hotéis que vivem do turismo ecológico, introduziu no Brasil o programa internacional Hóspede da Natureza, um selo ambiental criado pela ONG Internacional Hotels Environment.  Para obter o selo, o hotel ou pousada tem de colocar em prática um programa de preservação ambiental que envolve medidas de uso racional dos recursos naturais (água, energia e gás), medidas para reciclagem de lixo e até a conscientização ecológica de funcionários e hóspedes.