ATIVIDADE FÍSICA

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO

TRABALHO DE BASES ANATOMOFISIOLÓGICAS DO CORPO HUMANO II

Anderson de Oliveira (2011 220 723)

Alessandro dos Santos Chaves (2008 190 228)

Rio de Janeiro, novembro, 2012

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO

TRABALHO DE BASES ANATOMOFISIOLÓGICAS DO CORPO HUMANO II

“ CARBOIDRATOS, ÍNDICE GLICÊMICO, ALIMENTAÇÃO,

RELACIONADOS À ATIVIDADE FÍSICA “

Trabalho apresentado à disciplina

Bases Anatomofisiológicas do Corpo Humano II

Ministrada

Pelo professor Marco Aurélio Dalfior no curso

De Graduação de Educação

Física da Universidade Castelo Branco.

Rio de janeiro, novembro, 2012

ATIVIDADE FÍSICA

Nutricionistas do mundo todo dedicam grande parte de seus estudos em busca de uma maior compreensão sobre as relações entre a boa alimentação e a atividade física. Esta área das Ciências Nutricionais é denominada Nutrição Esportiva e, baseada na Fisiologia do Exercício, já consegue estabelecer dados fidedignos de consumo e gasto calórico com atividades físicas.

Entre os objetivos da Nutrição Esportiva podemos citar:

• Diminuição da fadiga muscular causada pelo exercício;

• Prevenção de lesões e aceleração da recuperação quando estas ocorrem;

• Maximização das reservas energéticas para o treinamento ou período de competição;

• Otimização dos resultados buscados pelas pessoas com a prática das atividades físicas.

A alimentação para o atleta ou praticante de atividades físicas segue os mesmos princípios que regem as boas práticas alimentares em geral: adequação, proporção, variedade e moderação. A pirâmide de alimentos é a mesma e os grupos alimentares ali contidos também são os mesmos para atletas ou sedentários.

O que vai mudar, principalmente, é a quantidade de calorias que deve ser ingerida por dia, em geral bem maior para aqueles que praticam alguma atividade física com regularidade. A proporção dos macronutrientes também pode sofrer alterações, sendo a mais importante o aumento na quantidade de carboidratos ingerida (entre 60% e 70% do valor calórico total).

Sim, aumento na quantidade de carboidratos! Existe certo mito a respeito do consumo de proteínas (ou aminoácidos) na dieta de praticantes