ATPS Saúde E Segurança Do Trabalho

Atividade Práticas Supervisionadas

Disciplina: Saúde e Segurança do Trabalho

Atividade Avaliativa: Atividade Prática Supervisionada apresentada ao Curso Superior Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera Uniderp, como requisito para a avaliação da Disciplina Saúde e Segurança do Trabalho para a obtenção e atribuição de nota da Atividade Avaliativa.

Angra dos Reis – RJ

Maio, 2014

SUMÁRIO

Introdução ...........................................................................................................04

Desafio Proposto ..........................................................................................................05

Plano de Ações ......................................... ...................................................................07

Higiene Ocupacional, EPI e Ergonomia ......................................................................09

Considerações Finais.....................................................................................................13

Referências Bibliográficas.............................................................................................14

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INTRODUÇÃO

Apresentaremos neste trabalho um plano de ações preventivas de segurança e saúde do trabalho para a abertura de um restaurante/pizzaria conforme desafio proposto, que nos atentará para o objetivo central de elaborar este plano, a importância de se evitar acidentes e doenças no ambiente de trabalho, levando em conta a peça fundamental neste processo, o colaborador do empreendimento.

A legislação hoje mais rigorosa exige que antes e durante os negócios de um empreendimento devem ser cumpridas todas as leis referentes ao processo de segurança e saúde no trabalho.

Em qualquer negócio deve existir um ambiente preparado para cada tipo de trabalho, com boas condições higiênicas, lugar arejado e ventilado, sistemas de segurança contra incêndio, equipamentos adequados e em boas condições de uso, disponibilização de EPIs para todos os colaboradores entre muitos outros cuidados.

Antes de iniciar as tarefas no novo empreendimento, os colaboradores devem passar por um processo de treinamento sobre segurança no trabalho e para se integrar ao sistema da empresa. Não cabe somente a empresa se preocupar em cuidar da segurança do trabalho, o colaborador também é responsável pelas suas atitudes inseguras.

O colaborador deve ter consciência dos riscos encontrados no ambiente de trabalho e manter uma rotina de atenção e cuidado nas atividades que realiza a fim de evitar um acidente que possa atingir a si próprio ou até um amigo próximo, mantendo assim a sua integridade e se prevenindo também de doenças que possam ser adquiridas no trabalho.

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1. DESAFIO PROPOSTO

Sua equipe foi contratada, por um empreendedor que está prestes a abrir um restaurante e pizzaria, para prestar assessoria de saúde e segurança no trabalho. Ele precisa de informações a respeito do que deve ser feito para que seu empreendimento siga as normas necessárias com relação a esse tema. Alguns dados sobre o empreendimento:

a) Previsão do número de funcionários: 40, sendo:

- 5 cozinheiros;

- 3 lavadores de louças;

- 3 funcionários de limpeza;

- 1 gerente;

- 1 telefonista;

- 1 recepcionista (hostess);

- 10 garçons e garçonetes;

- 1 monitor para o espaço kids;

- 2 caixas;

- 4 funcionários administrativos (financeiro, compras, etc.);

- 2 sócios;

- 4 entregadores (motoboys);

- 1 segurança;

- 2 manobristas.

b) Capacidade do empreendimento: 300 lugares, divididos entre dois pavimentos (acesso do térreo ao primeiro andar por uma pequena escada).

c) Instalações: um forno a lenha, um fogão industrial e dois fogões menores, freezers, geladeiras, espaço para eventos, espaço kids (playground com piscina de bolinhas, miniescorregador, jogos eletrônicos, pequenos brinquedos), estacionamento com manobrista.

1.1- O que fazer no empreendimento com relação à saúde e segurança no trabalho, antes de ser aberto ao público.

É fundamental que o empreendedor tenha uma visão geral sobre a segurança, acidentes do trabalho e como evita-lo, antes de abrir seu empreendimento, para isto vamos deixar claro o que é um acidente de trabalho, no conceito legal, amparado pelo artigo 19 da

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Lei 8.213/91, e para fins de concessão de benefícios da previdência, o acidente do trabalho é aquele que ocorre no exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que causa a morte, a perda ou a redução, permanente ou temporária, da capacidade do trabalho. São consideradas também como acidente de trabalho as doenças profissionais que surgem por causa do exercício de uma determinada atividade realizada no trabalho, por doenças causadas pelas condições de trabalho, acidentes que acontecem pelo cumprimento de prestação de serviços, no deslocamento entre a residência do trabalhador e a empresa. Os acidentes de trabalho podem ser de três tipos: o típico aquele que é gerado no exercício da atividade; o de trajeto que ocorre no deslocamento do colaborador