Acidos Graxos

Rev. Bras.Cineantropom. Desempenho Hum. 2006;8(4):106-114

Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano ISSN 1415-8426

Artigo de revisão Adriano Eduardo Lima-Silva1,2

Fernando Adami2

Fábio Yuzo Nakamura3

Fernando Roberto de-Oliveira2

Monique da Silva Gevaerd2

METABOLISMO DE GORDURA DURANTE O EXERCÍCIO FÍSICO:

MECANISMOS DE REGULAÇÃO

FAT METABOLISM DURING EXERCISE:

MECHANISMS OF REGULATION

RESUMO

Os lipídios são considerados importantes fontes energéticas para a realização de exercícios físicos.

Entretanto, os mecanismos de regulação do consumo desse substrato durante o exercício não estão totalmente

esclarecidos. O objetivo principal da presente revisão foi abordar mecanismos fi siológicos de controle da

mobilização, transporte e utilização de gordura durante o exercício. Os trabalhos indexados no banco de

dados Pubmed e Lilacs sobre metabolismo de gordura, foram analisados e os clássicos e recentes foram

preferencialmente utilizados. A partir dos dados recentes da literatura, especula-se que o transporte de ácidos

graxos do meio extracelular para o meio intracelular pode constituir um dos principais mecanismos limitantes

no consumo desse substrato. Estudos sobre o consumo de lipídios durante o exercício devem ser focados

sobre esse mecanismo. Em exercício intenso, o menor fl uxo de sangue para o tecido adiposo e a maior taxa

de reesterifi cação dos ácidos graxos causa um menor consumo de lipídios durante o exercício. Suplementação

de TG tem sido utilizada, mas a quantidade ideal e as formas de evitar desconfortos gastrintestinais não foram

determinadas. Os estoques de TG intramuscular podem ser mais efi cientes do ponto de vista biológico, uma

vez que não é necessário transpor a membrana plasmática.

Palavras-chave: metabolismo dos lipídios, membrana plasmática, transporte de membrana, exercício físico.

ABSTRACT

Fats are important energetic fuel to exercise. However, the regulation of fat uptake during exercise is

unclear. The main objective of this review was to focus on physiological control mechanisms of mobilization,

transport and fat uptake during exercise. The articles of fat metabolism were searched in Pubmed and Lilacs

indexes. Classical and current papers were preferred. Evidence suggests that transport of fatty acids (FA) from

extracellular to intracellular spaces could be the main factor to limit fatty acid uptake. Future studies on fat

uptake during exercise can focus on this mechanism. In intense exercise, the lower blood fl ow in the adipose

tissue and higher fatty acid reesterifi cation rate impairs fat uptake during exercise. Supplementation of the FA

has been used, however, the ideal quantities and forms to prevent gastrointestinal discomfort were not yet

determined. In the biological point of view, intramuscular reserve of FA could be more effi cient, because is not

necessary to FA to cross the cell membrane.

Keywords: lipids metabolism, cell membrane, carrier membrane, exercise.

1 Laboratório de Avaliação Multidisciplinar. Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus. Joinville/SC.

2 Laboratório de Pesquisa Morfo – Funcional. Centro de Educação Física e Desportos. Universidade do Estado de Santa

Catarina. Florianópolis/SC.

3 Grupo de Estudo e Pesquisa em Metabolismo, Nutrição e Exercício. Centro de Educação Física e Desporto. Universidade

Estadual de Londrina. Londrina/PR.

Metabolismo de gordura durante o exercício físico. 107

INTRODUÇÃO

Lipídios é uma classe de macromoléculas

orgânicas cuja insolubilidade em solvente aquoso

é a principal característica. Isso lhes confere uma

importância biológica, pois as células podem utilizar

essa insolubilidade para dividir dois compartimentos

que devem ser isolados: o meio intra e o extracelular.

Além disso, devido a sua característica hidrofóbica,

os lipídios podem ser armazenados de forma

praticamente anidra e representar uma importante

reserva energética.

Nesse sentido, os lipídios podem ser divididos

em estruturais (constituintes de membranas) e de

armazenamento (utilizados como fonte energética).

Dentro da classe estrutural, a característica insolúvel

é dada pela longa cadeia hidrocarbônica de ácidos

graxos. O modelo de membrana, entretanto, é

determinado por apresentar uma característica

insolúvel (apolar) e solúvel (polar). Essa parte polar

é dada por alguns compostos que apresentam

uma maior solubilidade em meio aquoso (exemplo:

grupo fosfato, grupo hidroxila, e outros). Como

fonte