Boas Ideias Para Abrir Negocio

Boas ideias para você abrir seu negócio no setor de alimentação

Sugestões vão de R$ 60 mil a R$ 350 mil

Da Redação

Loja de alimentos funcionais

Investimento inicial: R$ 60.000

Equipamentos e instalações: R$ 40.000 (reforma do ponto, balcões, prateleiras, câmara fria, freezer, computador com internet, telefone, primeiro estoque)

Capital de giro: R$ 20.000

Faturamento médio mensal: R$ 20.000

Funcionários: 4 (o dono e 3 atendentes)

Prazo de retorno: 24 meses

Não basta matar a fome ou a sede, é preciso garantir algum benefício à saúde. É para retardar o envelhecimento, prevenir e combater uma série de doenças que um número cada vez maior de pessoas está aderindo aos alimentos funcionais. O segmento, que no mundo já movimenta cerca de US$ 50 bilhões, de acordo com pesquisa do Instituto Euromonitor, e cresce a uma média de 10% ao ano, também ganha espaço no Brasil. Como consequência, surgem novas oportunidades para quem deseja investir em uma loja no ramo ou agregar valor a negócios já existentes.

Há sete anos no mercado, o empresário Júlio Campana, dono da Celeiro Natural, de Cascavel, Paraná, abre cada vez mais espaço nas prateleiras de suas quatro lojas para os alimentos funcionais. Dos mais de 200 itens oferecidos, 20% já pertencem a essa categoria e a tendência é que esse percentual aumente ainda mais. “Trata-se de uma demanda crescente por parte da clientela, que se preocupa com o seu bem-estar e com a busca de uma vida mais saudável”, afirma Campana. “Introduzi a nova linha há três anos, quando pouco se falava sobre o assunto e depois de pesquisar bastante o tema. Não me arrependi.”

SAIBA MAIS

Campana apostou em um mercado que ainda é pouco explorado no país. Para se certificar da boa aceitação dos novos produtos, ele combinou a oferta de alimentos funcionais com outros, orgânicos e naturais. E ainda hoje esse é o segredo, afirmam os consultores. Quem estiver disposto a abrir uma loja com esse perfil deve ficar atento não só ao ambiente do varejo, que deve ser charmoso, bem iluminado, arejado e com os produtos divididos por categorias, mas principalmente com a escolha dos fornecedores. “Os produtos precisam atender às normas da Anvisa e cumprir seus benefícios terapêuticos”, afirma Campana. “O ideal é que a carteira de parceiros seja diversificada para compor um mix de produtos bem variado.” Outro cuidado especial é com o estoque. Por se tratar de alimentos, é essencial que o prazo de validade não seja muito longo, daí a necessidade de se evitar compras em larga escala.

Preocupado em conhecer profundamente o mercado de alimentos funcionais, Campana fez vários cursos na área e mergulhou na literatura. “Quem não tem experiência no ramo, deve contratar uma consultoria especializada para garantir a qualidade não só dos produtos oferecidos, como do atendimento”, afirma o empreendedor. Os vendedores também precisam ser bem treinados e conhecer com profundidade as atribuições de cada produto, porque disso dependerá em boa