Centro de Distribuição Assai Atacadista

CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS AMÉRICAS – FAM

LOGÍSTICA          

 

LEONARDO PINTO DOS SANTOS RA:

BEATRIZ REIS DE CARVALHO – RA: 00311019 – LOGÍSTICA – 2° SEMESTRE

LETICIA CRISTINA LOUREIRO – RA: 00310581 -– LOGÍSTICA – 2° SEMESTRE

LUANA DE SOUZA PEREIRA – RA: 00309654 – LOGÍSTICA – 2° SEMESTRE

DOUGLAS NONATO SILVA DE SOUZA – RA: 00310470 – LOGÍSTICA – 2° SEMESTRE

LEONARDO PINTO DOS SANTPS –  RA:

 

 

 

GESTÃO LOGÍSTICA: PROCESSO OPERACIONAL DO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO ASSAÍ ATACADISTA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Franco da Rocha

        2019          

ETEC Dr. EMILIO HERNANDEZ AGUILAR

LOGÍSTICA  

 

DOUGLAS NONATO SILVA DE SOUZA PEDRO LUCAS RODRIGUES

 

 

  

GESTÃO LOGÍSTICA: PROCESSO OPERACIONAL DO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO ASSAÍ ATACADISTA

 

 

 

 

Trabalho de Conclusão de Curso  

Apresentado ao curso de Logística na Etec Dr Emilio Hernandez Aguilar

Orientadora: Prof.ª. Melissa Pariz

 

 

 

RESUMO

 

     O trabalho pertinente trata-se sobre o centro de distribuição e como e feita a entrega dos produtos, armazenagem, separação e preparação para a entrega até o consumidor final, cuja missão é realizar a gestão de estoque de produtos e nas atividades que englobam o manuseio, armazenagem, administração de produtos e informações. Baseado nesse contexto utilizamos como referência a empresa Assai atacadista que se destaca na segmentação varejista por ser o único a possuir um centro de distribuição frigorificado.

     O mesmo tem como objetivo informar o que é um C.D e como e feita a distribuição e armazenagem de produtos dentro de um centro de distribuição frigorificado e para desenvolver o trabalho utilizamos o método de pesquisas web

gráficas, pesquisa de campo e bibliográficas         

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SUMÁRIO

 

1. INTRODUÇÃO        3

2. CONCEITO DE LOGÍSTICA        5

3. CENTRO DE DISTRIBUIÇÂO        7

4. CD FRIGORIFICO        8

5. PRODUTOS CONGELADOS        10

6. PANORAMA DA LOGÍSTICA FRIGORIFICA NO BRASIL        11

7. IN BOUND        12

7.1 Boas praticas        12

7.2 Equipamentos Fundamentais        13

7.3 Uso da Tecnologia        13

8. ARMAZENAGEM        14

8.1 Boas Praticas        14

8.2 Equipamentos Fundamentais        15

8.3 Uso da Tecnologia        15

9. OUT BOUND        15

9.1 Boas praticas        15

9.2 Equipamentos Utilizados        16

9.3 Uso da Tecnologia        16

10. SOBRE O ASSAÍ        18

11. CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO ASSAÍ ATACADISTA        19

13. CONCLUSÃO        22

REFERENCIAS        23

 

1. INTRODUÇÃO

      Centro de Distribuição (CD) é um armazém cuja missão é realizar a gestão dos estoques de produtos na distribuição física e atividades que englobam manuseio, armazenagem, administração de produtos e informações, em alguns casos, colocação de embalagem e rótulos, processamento de pedidos e emissão de nota fiscal. C.D são galpões em que mercadorias são armazenadas, onde partem para pontos de venda aos clientes finais. Para produtos especiais, existem galpões especiais, e para o caso de produtos sensíveis a mudanças de temperatura existem os armazéns refrigerados. A distribuição e armazenagem de alimentos congelados exigem alguns detalhes que fazem toda a diferença, especialmente para o consumidor que vai ter acesso ao produto comercializado.

     O presente estudo será realizado na área de logística, no C.D da empresa Assaí atacadista. Uma empresa pertencente ao GPA (Grupo Pão de Açúcar), tem como propósito auxiliar o empreendedor na hora das compras, para que não haja necessidade de adquirir grandes estoques. O mesmo é conhecido como o maior atacadista do Brasil pela excelência no trabalho e   grande variedade de produtos. Sua logística consiste em variadas ações as quais são efetuadas para garantir que o produto chegue até o nicho, pôr em prática as melhores soluções para o transporte, armazenamento e distribuição de produtos ao mercado, levando em conta a qualidade, o tempo e o custo. Atualmente empresa tem presença de cento e cinquenta e uma lojas localizadas em dezenove estados do Brasil e para abastecer todas as lojas, a empresa tem sete centrais de distribuição sendo apenas um C.D frigorifico localizado na Anhanguera (SP).

      A falta de informação sobre o tema citado é relevante para entender como os produtos que estão no C.D cheguem até o seu nicho e, que saibam todo o trajeto percorrido da mercadoria, pois as pessoas não têm conhecimento dos procedimentos de C.D.  

  A importância cada vez maior da logística para proteção e qualidade de produtos que muitas das vezes não têm tratamento adequado, é relevante pois os próprios consumidores não conhecem a operação, e a presente pesquisa mostra como são feitas as movimentações logísticas.