Cromatografia

Mortero ,

Embudo

Matraz

Papel filtro

Alcohol

Hojas de espinaca

Extraer los pigmentos fotosintéticos y separarlos mediante una técnica sencilla de cromatografía en papel.

Lavar las hojas de espinacas, retirar los nervios y ponerlas en un mortero, junto con el alcohol y una pequeña cantidad de carbonato cálcico (que evita la degradación de los pigmentos fotosintéticos).

Triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera un color verde intenso. Fotografía 1.

Filtrar con un embudo y papel de filtro. Fotografía 2

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Fotografía 1

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Fotografía 2

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Otros alumnos y alumnas machacando espinacas...

Colocar el filtrado en una placa Petri, y sobre ella pon un rectángulo de unos 15 centímetros de ancho por 10 centímetros de alto doblado en V para que se mantenga en pie sobre la placa de Petri. Fotografía 3

Dejar así el montaje y esperar unas horas. Los pigmentos se irán separando según su adsorción.Fotografía 4

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fotografía 3

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Fotografía 4

Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografía, vemos cuatro bandas o zonas (figura A), que corresponden a los distintos pigmentos fotosintéticos presentes en las hojas de espinaca. Según su grado de solubilidad con el alcohol se reconocen estas bandas y en este orden:

clorofila b

clorofila a

xantofila

carotenos

Figura A

Este es el aspecto final de la cromatografía obtenida con las hojas de espinacas

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NOTA: Esta experiencia puede realizarse con otras hojas verdes si no se dispone de espinacas. Es interesante realizar también esta experiencia con otras sustancias como tinta china.