Desenvolvimento Pessoal e Profissional/ Empreendedorismo

[pic 1]UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

POLO DE EDUAÇÃO A DISTANCIA

CURSO DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

1ª SÉRIE

ANÁLIA YUMI UENO               RA 2847233533

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREEDEDORISMOS

ÉTICA E RELAÇÕES HUMANAS NO TRABALHO

DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL

TUTORA EAD IVONE LÍRIO RIBAS                                               

Valparaíso/SP

2015

Sumário

1. Introdução.................................................................................................................. 3

2. Declaração de Visão, Missão e Valores Norteadores............................................... 5

3. Organograma............................................................................................................ 6

4. Propósitos Gerais...................................................................................................... 8

5. Propósitos Específicos.............................................................................................. 9

6. Organograma............................................................................................................ 10

7. Objetivos e Metas em Dois Anos.............................................................................. 11

8. Estratégia de Marketing............................................................................................ 12

9. Processo de Produção............................................................................................. 13

10.Fluxos de Caixa Trimestrais 2015........................................................................... 14

11. Fluxos de Caixa Trimestrais 2016.......................................................................... 15

12. Considerações Finais............................................................................................. 16

13. Referências............................................................................................................ 17

1. Introdução

Defini o meu negócio por um restaurante de comidas japonesa.

A culinária japonesa é reconhecida internacionalmente como uma culinária rica e saudável, que prioriza os ingredientes frescos, cortes metódicos e diferenciados e de preparo lento.

Estatísticas de um documento do ano de 2012 realizadas pelo Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão – MAFF (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) estimam que o número de restaurantes japoneses no mundo ultrapassa 30 mil.

Muito diferente da comida brasileira, contudo vem ganhando cada vez mais admiradores dessa cozinha milenar.

Análise Pessoal

Minhas forças	- Gosto de cozinhar - Conhecimento da culinária e tradição japonesa - Sistemática - Extrovertida - Simpatia
Pontos que devo melhorar	- Gestão Financeira - Gerenciamento - Perfeccionismo

Análise de Oportunidade de Negócio

Oportunidades gerais de negócios sobre as quais minhas forças possam atuar	- Nenhum restaurante específico de comidas japonesas - Aumento da procura por este tipo de restaurante - Concorrente informal com apenas Delivery - Aumento de adeptos à comida japonesa
Ameaças gerais sobre negócios frente às quais minhas fraquezas devam ser minimizadas	- Concorrência há mais tempo no mercado, porém em outras cidades - Auto custo dos ingredientes - Aperfeiçoamentos não disponíveis na região

Análise para Negócio

Tipo de Negócio que pode me trazer realização profissional (área de atuação)	- Área alimentícia – Restaurante de Comida Japonesa
Como meus pontos fortes poderão me ajudar a ter sucesso neste negócio	- Ajudarão nos preparos de variedades de comidas japonesa - Captação de clientes - Pratos sempre aprimorados
Como meus pontos fracos devem ser trabalhados para não atrapalharem o sucesso deste negócio	- Aperfeiçoamentos na área - Enfrentando os desafios
Prós considerados para este negócio	- A comida japonesa caiu no gosto dos brasileiros - A procura por este tipo de comida aumentou, desde o dia a dia até em festas e casamentos - Concorrência Informal - Gostar de cozinhar - Conhecimento da cozinha japonesa
Contras considerados para este negócio	- Auto custo dos ingredientes - Produto final caro - Concorrência nas cidades da região

1. Declaração de Visão, Missão e Valores

Visão

        Ter reconhecimento como restaurante de referência e excelência dentro da gastronomia japonesa, por sempre estar em busca de fazer e vender pratos de qualidade, agilidade no atendimento, manter um bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores, compromisso de aperfeiçoamento contínuo, em um espaço aconchegante e ambiente familiar com o melhor custo benefício.

Missão

        Atender e superar as expectativas dos nossos clientes, oferecendo o melhor da culinária japonesa, com produtos frescos e de qualidade, rapidez no atendimento através das tecnologias, integração e qualificação de pessoas, refletindo na satisfação e fidelização total do cliente.

Valores

        - Foco na satisfação do cliente

        - Trabalhar com produtos de qualidade e profissionais qualificados

        - Tradição e valorização da cultura oriental

- Paixão pelo que fazemos

        - Sempre estar dentro das normas de higiene e segurança alimentar

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