Gestao De Rh Caso Fellini

Caso Restaurante Fellini

Introdução

A presente produção textual utiliza como modelo o caso apresentado do Restaurante Fellini, uma empresa bem sucedida no ramo da alimentação localizada no valorizado bairro do Leblon, na zona sul da cidade do Rio. Uma pequena empresa familiar com uma elaborada estratégia de gestão e administração de pessoas onde podemos desenvolver na prática as ideias e conceitos absorvidos no ambiente acadêmico.

Psicodinâmica do Trabalho: Identificando momentos de estresse, fatores estressores e formas para lhe dar com essas situações.

O estresse no trabalho pode ter sua origem definida como o momento em que é expressado pelo trabalhador um estado emocional incômodo, gerado pela insatisfação e sofrimento, que por sua vez é decorrente da incerteza percebida pelo colaborador se será capaz de realizar ou não as demandas de seu trabalho.

Utilizando como parâmetro esta definição bem sintetizada pela Psicologia Organizacional de estresse no ambiente de trabalho, podemos identificar no caso do Restaurante Fellini que há uma preocupação e um plano estratégico de prevenção de combate ao estresses em todos os eixos que envolvem a administração de pessoas da pequena empresa familiar, com número de 62 colaboradores gestores co-participativos. Como o próprio gestor declara, a empresa é obcecada em melhorar cada vez mais a qualidade de atendimento à seus clientes, à começar pelos clientes internos que são os funcionários.

As ações de prevenção e combate ao estresse são identificadas desde o processo de recrutamento, integração à manutenção do trabalhador, onde o candidato a vaga passa por etapas de pré-seleção que irão buscar pessoas com perfil adequado à filosofia e cultura da empresa. Existe um código de conduta que o colaborador recém admitido recebe contendo as regras de boa convivência do estabelecimento.

Dentre as ações mais importantes relacionadas ao combate ao estresse podemos destacar a preocupação do gestor com seus funcionários em relação à saúde, lazer e cultura através de verbas de incentivo observando que a programação é feita pela própria equipe.

Ações de Qualidade de vida no trabalho

A gestão da qualidade total nas organizações depende fundamentalmente da otimização do potencial humano, isto é, depende de quão bem as pessoas se sentem trabalhando na organização. A QVT representa em que grau os membros da organização são capazes de satisfazer suas necessidades pessoais através do seu trabalho na organização

Dentre uma gama de fatores que envolvem a QTV, podemos identificar algumas ações desenvolvidas pela empresa em questão:

• Reconhecimento pelos resultados alcançados: A primeira forma de reconhecimento e mais valorizada pela equipe é o elogio verbal, depois vem as premiações pecuniária provenientes de resultados e participações em sugestões lucrativas, além também dos elogios recebidos pelos clientes;

• Liberdade e responsabilidade de decidir: Os colaboradores participam das decisões da organização através de reuniões quinzenais;

• Reconhecimento pelos resultados alcançados;

Essas ações combinadas e baixa na rotatividade dos colaboradores, ajudaram na manutenção do sucesso da empresa ao longo de vários anos, tanto que, a empresa é ganhadora de vários prêmios na área de gestão de pessoal e qualidade de atendimento ao público.

Liderança

Ao líder cabe a tarefa de direcionar os conflitos para aspectos construtivos de mudanças e criatividade e potencializar e potencializar a cooperação entre os membros da organização, é o que podemos observar no modelo de gestão do caso Fellini.

O estilo de liderança que mais se evidencia exercido pelo gestor do restaurante é o estilo de Liderança Democrática, onde o líder estimula o comprometimento e a responsabilidade dos subordinados, por meio de uma atitude comunicativa e de facilitador do trabalho do grupo. Assim, incentiva a criatividade e a utilização do potencial de sua equipe.

Esse estilo de liderança adotado pela equipe do Restaurante Fellini fez com que a organização alcançasse um de seus maiores objetivos que é surpreender na qualidade de atendimento à seus clientes, mantendo uma clientela fiel e atraindo novos, isso porque colaborador que tem liberdade de participação, criação, tomada de decisões gera colaboradores satisfeitos que darão sempre o seu melhor refletindo na qualidade dos serviços prestados.

Processos de RH

Os processos de RH mais bem desenvolvidos e que trouxeram os mais notórios resultados para o modelo de gestão estratégica da empresa são:

• Processo de aplicação: elaboração de sistemas para adequar as competências pessoais com as futuras necessidades e assessoria para treinamentos. O ingressante ao cargo no Restaurante Fellini preenche questionários que avaliam suas aptidões além daquelas inerentes ao cargo pretendido às quais poderão ser aproveitadas nos diversos setores da casa e que também