Ian Jaldo

1 INTRODUÇÃO

Há muito tempo, as pessoas só conheciam água mineral, sucos e ponches de frutas. Até que por volta do séuclo XVIII o interesse da população por água mineral natural foi tão grande que fez com que os cientistas da época tentassem produzi-la artificialmente. A primeira experiência com resultado ocorreu em 1772, quando o químico inglês Joseph Pristley injetou gás carbônico à água mineral natural. Era a primeira bebida carbonatada, a Soda, que as pessoas tomavam como se fosse fortificante.

A indústria de refrigerantes surgiu somente 99 anos depois, em 1871. Com o lançamento da primeira marca registrada de refrigerante, o Lemon's Superior Sparkling Ginger Aleã, esse tipo de bebida passou a ser muito mais consumida em todos os lugares.

Os refrigerantes são bebidas gaseificadas com a adição de CO2, não possuem álcool e que são normalmente consumidas após estarem refrigeradas. São obtidos pela dissolução de concentrados aromatizados e açúcar ou adoçante em água potável. No caso das colas os concentrados são obtidos em fórmulas e não são simplesmente sucos de fruta. São conhecidos por apresentarem características estimulantes, que revigoram energias do corpo, também por produzirem uma sensação de relaxamento e disposição.

Além de sucos ou fórmulas são utilizados aditivos como: acidulantes, que servem para neutralizar a doçura do açúcar e ressaltar o sabor do extrato, os antioxidantes , que evitam a oxidação dos compostos aromáticos, conservantes e corantes naturais ou artificais.

Segundo Pesquisas da Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes (ABIR) o consumo de refrigerante no Brasil tem crescido por causa da ampliação do mercado consumidor e do crescimento da concorrência. Resultado disso também é o aumento do aparecimento de marcas baratas, porém de boa qualidade.

Essas pesquisas também afirmaram que o crescimento desse mercado consumidor está fortemente ligado à ebulição dos chamados “pequenos mercados regionais”. É importante ressaltar que empresas regionais estão crescendo e obtendo sucesso, isso porque buscam suprir estrategicamente as carências específicas no seu local de atuação o que as grandes corporações do setor não conseguem, talvez devido aos custos operacionais de se investir nesse mercado voltado principalmente às pessoas de baixa renda.

A concorrência é bastante visível devido ao grande número de empresas, marcas e produtos do setor. Mas antes de tratar de marcas concorrentes, analisaremos dados importantes dos refrigerantes.

DESENVOLVIMENTO

Em 2007, a Coca-Cola conseguiu um crescimento de 16% no seu volume de vendas, e obteve um faturamento de mais de R$ 12 bilhões. Todo o Sistema Coca-Cola, que é formado por ela e mais 17 grupos de fabricantes brasileiros, emprega diretamente 34 mil funcionários, e indiretamente mais de 310 mil. Por ano ela adquire em produtos R$ 3,7 bilhões e em impostos R$ 4 bilhões. Esses resultados positivos são conseqüências da implantação do Manifesto para o Crescimento, uma estratégia global para o alcance do crescimento sustentável a longo prazo, e baseia-se em cinco "Ps": Pessoas, Planeta, Portifólio, Parceiros e Performance. Foram os investimentos em marketing e pesquisas que possibilitaram o lançamento de produtos que conseguiram sucesso e a aceleração do crescimento das marcas que já existiam.

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Os projetos desenvolvidos pelo Instituto são nas Áreas de Educação e Meio Ambiente. Em educação podemos citar o Programa de Valorização Jovem, que consiste na transformação social pela educação, na qual os jovens podem resgatar a auto-estima e ainda desenvolver seu senso de responsabilidade e assim permanecer na escola. Em relação ao Meio Ambiente existem dois programas, nos quais a Coca-Cola se compromete a proteger, preservar e ajudar na melhora do meio. Primeiro vem o Programa Reciclou, Ganhou, que envolve ações que estimulam a reciclagem das embalagens e funciona em 20 estados brasileiros: o material reciclável é recolhido nos postos de coleta e revertido em equipamentos necessários aos parceiros, ou em recursos em dinheiro e brindes variados. Também tem o Programa Água das Florestas Tropicais Brasileiras, um programa de preservação das águas e das comunidades que dependem dessas águas.

CONCLUSÃO

Sua história começou em 1893, quando Caleb Bradham, um farmacêutico da cidade de New Bern, estado da Carolina do Norte, inventou uma bebida chamada “Brad´s Drink”, para combater a dispepsia, doença causada pela falta de pepsina no organismo. Encontrada no estômago, a pepsina é uma das enzimas responsáveis pelo processo de digestão. Em pouco número no suco gástrico, ela acaba por retardar a quebra dos alimentos, dando ao indivíduo uma sensação de estufamento. Estudando esses sintomas, Bradham chegou a uma fórmula medicinal que combinava cafeína, substância que estimula a fabricação de pepsina, e extrato de noz de cola, um ingrediente capaz de equilibrar a quantidade de ácido péptico no estômago, provocando um alívio de tal sensação. Este alívio se obtinha em conseqüência do extrato de noz de cola e da carbonatação presente no produto. Seu sabor agradou tanto que os consumidores passaram a consumi-la mesmo quando não estavam doentes. Em 1898, o xarope foi transformado em bebida e lançado oficialmente no mercado com o nome de Pepsi-Cola, palavra oriunda de seus principais ingredientes