OPORTUNIDADES DE MERCADO E ANÁLISE DO SETOR

CENTRO UNIVERSITARIO DA FEI

ADMINISTRAÇÃO

MARCOS ANTONIO MORAES

MAIRON MACIEL PEREIRA

ROSANA CHRIGUER

PRISCILA PINHEIRO

ROSEANE SOUZA

KEWIN MOYA

SÃO BERNADO DO CAMPO, 2014

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 2

2. PROPÓSITO DO NEGÓCIO 3

2.1 Surgimento da ideia 3

3. APRESENTAÇÃO DA EMMPRESA 3

3.1 Foco de atuação 3

3.2 A marca 3

3.3 Proprietários da empresa 3

4. OPORTUNIDADES DE MERCADO E ANÁLISE DO SETOR 4

4.1 O mercado de cupcake 4

5. CONCORRENTES 4

5.1Análise da concorrência. 4

6. PESQUISA DE MARKETING 5

6.1 Comportamento do consumidor 5

6.2 Segmentação do Público-Alvo 5

6.3 Expectativa de vendas 5

7. CARACTERIZANDO O PRODUTO E\OU SERVIÇO 6

7.1 Produto central, básico e ampliado. 6

8. EXPECTATIVAS DE VENDAS 7

8.1 Custos gerais do produto 7

8.2 Custos variáveis 7

8.3 Custo unitário total 8

9. EXPECTATIVA DE MARKET SHARE 9

10. CONCLUSÃO 10

11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11

1. Introdução

Nesse trabalho está apresentado o plano de negócios da empresa Xícara Doce, um projeto que tem grandes chances de se tornar um sucesso.

Através desse trabalho foram captadas informações sobre mercado e também coleta de dados sobre consumidores de cupcake, tornando possível e pesquisas de marketing e cálculos que possibilitaram embasamento para analisar detalhadamente, como está o mercado para receber uma loja de especializada em cupcake.

2. PROPÓSITO DO NEGÓCIO

Criar uma um novo conceito de loja especializada em cupcakes customizados.

2.1. Surgimento da ideia

A ideia surgiu através de um programa de televisão americano War of cupcakes , que apresenta uma disputa entre chefes pasteleiros de cupcakes que se enfrentam, fazendo os mais diversos sabores de bolinhos. Essa variedade de sabores e a apresentação dos cupcakes foi oque chamou a atenção dos integrantes do grupo, que viram uma grande oportunidade de mercado a ser explorada, e a chance de se tornarem empreendedores.

3. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

3.1. Foco de atuação

O foco da empresa Xícara Doce é fazer com que o cupcake seja mais conhecido pela estratificação média e média alta, e que a qualidade de bolinhos individuais que há nos estados unidos venha fazer parte do paladar dos brasileiros sendo possível a inserção deste produto em festas, eventos e aniversários.

3.2. A marca

O nome Xícara Doce, surgiu com relação ao nome cupcake (traduzindo: bolo no copo).

3.3. Proprietários da empresa

Idéia do negócio: Roseane e Priscila

Proprietários: Rosana, Mairon, Marcos, e Kewin

Diretor Geral: Rosana

Diretor de Marketing: Kewin

Diretor Comercial: Mairon

Diretor Financeiro: Marcos

4. OPORTUNIDADES DE MERCADO E ANÁLISE DO SETOR

4.1. O mercado de cupcake

O cupcake caiu no gosto do brasileiro. Há alguns anos, o mercado para lojas especializadas na venda do bolinho de massa leve com coberturas variadas estava bastante aquecido por conta da novidade do produto.

Hoje, os bolinhos coloridos continuam com vendas em alta e ainda há espaço para abrir uma loja de cupcakes.

Mesmo fora do auge, a venda dos bolinhos continua em alta. Muitas pessoas acham que o mercado de cupcakes é um modismo, mas pesquisas afirmam que o produto está consolidado e que as vendas surpreenderam.

O perfil da clientela deste tipo de negócio é variado, apesar de a maioria ser de jovens, casais com renda de até quatro salários mínimos que tem a curiosidade de experimentar o novo. Só São Paulo conta com pelo menos dez lojas especializadas e vários cursos que ensinam a fazer o cupcake.

5. CONCORRENTES

5.1. Análise da concorrência.

Por se tratar do ramo alimentício, há uma ampla concorrência nesse mercado uma vez que os consumidores possuem gostos e desejos distintos, mas que de certa forma esperam um produto diferenciado acompanhado de um algo a mais.

Mas se tratando de nossos quatro maiores concorrentes (Wondercakes, Cupcake.ito, Just cupcakes e Love Cupcakes) eles possuem diversificações em suas características como os preços, embalagens regiões e público.

Temos também outros tipos de concorrentes os diretos cupcakecarias, brigaderias, docerias e padarias e os indiretos como restaurantes redes de fast food e pizzarias.

Nossas características para atuar com os concorrentes neste mercado é fornecer ao consumidor final um produto de qualidade, com o objetivo de