Planejameto E Controle Da Produção

2 - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO

2.1 Introdução

A sobrevivência e sucesso de uma organização depende da eficiência com a qual produz seus bens e serviços, sendo o custo do produto determinado em grande parte pela eficiência do seu sistema produtivo

Assim sendo, as organizações atuam na busca do aperfeiçoamento de seus Sistemas de Administração da Produção, considerados por Giannesi & Correia (1993) como o coração dos processos produtivos.

Neste capítulo serão vistos alguns conceitos pertinentes ao Planejamento e Controle da Produção, um dos sistemas produtivos da organização.

2.2 Administração Sistêmica

Conforme Stoner (1985), a visão sistêmica da administração focaliza a organização como um sistema unificado, formado por partes inter-relacionadas e voltado para um determinado fim, que possibilita ao administrador considerar a organização como um todo e como parte do meio exterior mais amplo.

Harding (1992) afirma que a grande vantagem da abordagem sistêmica é que ela ultrapassa os limites de departamentos funcionais bem como, ressalta a importância do trabalho como um todo.

A empresa no contexto sistêmico é considerada como um sistema pertencente a um outro sistema maior e está inter-relacionada com outros, sendo composta de subsistemas que interagem para construir um todo dinâmico (ibidem).

Para Stoner (1985), a teoria dos sistemas chama a atenção para a dinâmica e natureza integrativa da organizações, permitindo visualizar a empresa que produz bens e serviços, como um conjunto de componentes relacionados e em interação, que desempenham funções e têm objetivos associados com o todo, formando um sistema.

2.3 Sistemas de Administração da Produção

O planejamento, organização, direção e acompanhamento da produção são importantes não só para a organização mas também, para o indivíduo e para a sociedade como um todo, uma vez que a eficácia deste sistema depende do projeto dos subsistemas componentes e das tarefas desempenhadas pelo trabalhador alocado ao sistema (Stoner, 1985).

Monks (1987) associa as atividades de produção à base do sistema econômico de uma nação, pois estas transformam as entradas do sistema de produção ( recursos de capital, recursos de material e recursos humanos) em bens e serviços de maior valor.

Atualmente os termos Administração de Produção e Administração Operacional, segundo Stoner (1985), são empregados indistintamente, constituindo em:

• Planejamento dos objetivos do sistema de produção/operações e o estabelecimento de diretrizes para consecução destes objetivos;

• Organização dos recursos humanos e de capital para produção eficiente de bens e serviços;

• Direção, liderança e motivação dos empregados, objetivando maior produtividade;

• Acompanhamento e controle do desempenho do sistema de produção para garantir a consecução dos objetivos organizacionais.

Monks (1987, p.4) define Administração de Produção como sendo "a atividade pela qual os recursos, fluindo dentro de um sistema definido, são reunidos e transformados de uma forma controlada, a fim de agregar valor, de acordo com os objetivos empresariais".

Sob o ponto de vista de Giannesi & Correia (1993) Sistemas de Administração da Produção são aqueles que disponibilizam as informações para a tomada de decisão gerencial inteligente, propiciando uma administração eficaz no que se refere a:

• Fluxo de materiais;

• Utilização de mão-de-obra e equipamentos;

• Coordenação das atividades internas com as atividades de fornecedores e distribuidores;

• Comunicação com os clientes buscando relacionar suas necessidades operacionais.

Stoner (1985) ressalta que o sistema produtivo atua dentro do quadro mais amplo da estratégia organizacional, devendo o plano estratégico da organização ser utilizado como diretriz coerente para as políticas produtivas, especificando metas e objetivos que possam ser atingidos pelo sistema produtivo.

Desta forma, o sistema produtivo deve ser projetado de modo compatível com as estratégias da organização e reciprocamente, as capacidades do sistema produtivo devem ser consideradas na formulação da estratégia organizacional (ibidem).

2.3.1 Ciclo do Sistema de Produção

Conforme relaciona Harding (1992), o ciclo do sistema de produção é contínuo, constituído das seguintes etapas:

• Formulação dos planos de curto prazo e disponibilização dos mesmos em operação;

• Fabricação dos produtos;

• Execução de controle nos setores de Controle de Qualidade, Controle de Quantidade e Controle de Custos;

• Execução das alterações necessárias para viabilizar a consecução dos planos de curto prazo;

• Desenvolvimento do aperfeiçoamento ou alteração nos planos de curto prazo;

• Reanálise do planejamento estratégico em vista dos resultados de curto prazo.

Figura 1- Ciclo do Sistema de Produção Fonte - Harding (1992)

2.3.2 Modelo do Sistema de Produção

O planejamento e controle no sistema de produção baseia-se na estimativa da procura futura, envolvendo programação e controle dos empregados, de materiais e de recursos de capital, objetivando produzir a quantidade e qualidade desejáveis de maneira eficiente (Stoner, 1985).

Contudo, a viabilidade das estimativas podem ser afetadas negativamente por tendências inesperadas de mercado bem como, por inovações em produtos e outros fatores.

Figura 2 - Modelo do sistema de planejamento e controle de produção

Adaptado de Stoner (1985)

Stoner (1985) ressalta que o sistema operacional pode diminuir a capacidade produtiva projetada. Consequentemente, o atendimento da procura em determinado período poderá exigir medidas corretivas a curto prazo no sistema de produção.

2.4 Subsistemas de Produção

Harding