Plano De Negocios

BÁRBARA MARIA BRAZ ALVES LESSA

SÉRGIO RICARDO

RESTAURANTE CHEERSNATUS

Plano de Negócio apresentado à disciplina Jogos Empresariais, que é oferecido pela Faculdade de Ciências Educacionais, no curso de Gestão Empresarial como avaliação parcial, sob a orientação do Prof. Jorge dos Santos Nascimento.

São Felipe Abril/2010

SUMÁRIO

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 Enunciado do Progeto..............................................................

1.2 Competências dos Responsáveis.............................................

1.3 Os produtos e a Tecnologia .....................................................

1.4 O Mercado Potencial................................................................

1.5 Elementos de Diferenciação...................................................

2. A EMPRESA

2.1 A Missão, Visão e Valores.....................................................

2.2 Os Objetivos da Empresa.....................................................

2.2.1 Situação planejada desejada.......................................

2.2.2 O foco...........................................................................

2.3 Estrutura Organizacional e Legal...........................................

2.3.1 Descrição legal.............................................................

2.3.2 Estrutura funcional, diretoria, gerência e staff.............

2.4 Sínteses das responsabilidades da equipe dirigente...........

2.5 Plano de

Operações.............................................................

CRONOGRAMA PESSOAL .......................................................

1 - SUMARIO EXECUTIVO

È cada vez maior o número de empresas no Brasil que, diante da complexidade no cenário empresarial e de tantas turbulências e incertezas, estão buscando ferramentas e técnicas para que as auxiliem no processo gerencial. Os restaurantes naturais se apresentam como alternativa a boa alimentação e se caracterizam pelo tipo de dieta oferecido, as quais em geral visam o equilíbrio energético.

A CheersNatus é um restaurante com área total de 400,0 m² que se localizará na zona sul da cidade de São Felipe-BA. Seu cardápio será focalizado em produtos saudáveis, como sucos, sanduíches naturais, tortas, arroz, saladas e pães. Nossa estratégia de diferenciação se dará pela introdução no mercado a linha CheersNatus de chá verde, (Obtido das folhas da planta camelia sinensis que, não sendo sujeitas a qualquer processo de fermentação, conservam inalterada a clorofila, responsável pela característica coloração), Linha de Biscoitos de gergelim e castanha do Pará e distribuímos almoço vegetariano

. O CheersNatus proporcionará ao cliente um ambiente tranqüilo, para desfrutar de um rico e saudável cardápio, criado e constantemente atualizado pelos sócios. O espaço terá um dos diferenciais competitivos estratégicos deste negócio, haja visto sua elaboração em estilo tropical, o mobiliário será todo de madeira.

1.1 - ENUNCIADO DO PROJETO

Este plano de negócio pretende desenvolver de forma sustentável, pois integra na sua definição um forte comprometimento com a saúde, sendo que o mesmo pretende implantar um programa eleito pelos atrativos de um bom lugar para comer: pratos que você goste somado

ao ambiente aprazível. A diferença fica para o conteúdo das panelas.

A gastronomia tem se tornado integrante do patrimônio material da população. Porém, percebe-se que as mudanças ocorridas na sociedade, nos últimos anos, têm alterado os hábitos alimentares das sociedades. A globalização e as mudanças na maneira de viver, a partir do século XX, revolucionaram a arte da alimentação, principalmente no que se referem às questões familiares e às comidas tradicionais feitas e passadas através de gerações nas famílias.

A CheersNatus através de suas habilidades, apresentará um ambiente que proporcione hospitalidade, oferecendo o melhor de seus produtos e serviços proporcionando um ambiente descontraído. Ao efetuar o pagamento do prato consumido e dos serviços prestados, está retribuindo muito mais uma ação de hospitalidade recebida que o alimento por sua função nutricional.

1.2 - COMPETÊNCIAS DOS RESPONSÁVEIS

A empresa terá a participação de dois sócios, com experiência e formação de alto nível, oferecendo aos clientes produtos e serviços que atendam de forma complementar a saúde e contribuir para uma melhor qualidade de vida das pessoas.

Barbara Maria Braz Alves Lessa

Técnica em Administração de Empresa e Contabilidade. Estudante do 6º semestre do curso de Gestão Empresarial. Exerce a função de serventuária da justiça há 15 anos, o qual adquiriu experiências em elaboração e administração de sistema de informações, estrutura e consultoria organizacional, análise do sistema de atividades, atendimento ao público, além de desenvolver projetos. Cursando o 6º semestre do curso de Gestão Empresarial. Assim, apresenta-se aqui um plano de negócio estruturado para a abertura de uma empresa de produtos naturais.

SÉRGIO RICARDO

Agricultor, Diretor de

Cooperativa, durante um ano lecionou em escola infantil de futebol, atualmente está exercendo a função de Agente de Saúde e cursando o 6º semestre de Gestão empresarial.

1.3 - OS PRODUTOS E A TECNOLOGIA

Os produtos da CheersNatus são fabricados seguindo padrões internacionais de controle de qualidade, voltados