Plano Operacional

PLANO OPERACIONAL.

LAYOUT OU ARRANJO FÍSICO

Essa planta mostrará como será dividido os setores do restaurante, a localização dos recursos e o espaço das pessoas. Organizando isso, aumentaremos a produtividade do restaurante, diminuiremos desperdícios, haverá maior facilidade para encontrar produtos e melhorará a comunicação tanto dos clientes quanto dos funcionários.

CAPACIDADE PRODUTIVA/COMERCIAL/SERVIÇO

o restaurante xxxxxxxx tem um espaço muito bem distribuído. Mas o numero de empregados é pouco, portanto******** terá que contratar mais uns 3 garçons e uma faxineira operadora de caixa. Para que assim,******** consiga administrar melhor o seu restaurante.

O restaurante xxxxxx tema capacidade de 50 pessoas, com 4 garçons, os clientes serão bem atendidos e satisfeitos com a produtividade do local.

A maioria dos clientes são turistas e alguns são habitantes locais. Todos os dias as pessoas vão visitar o município, nisso, o restaurante vendera todos os dias, com algumas mudanças como promoções, novos funcionários treinados e capacitados, o restaurante terá uma estimativa de vendas muito grande.

De acordo com os dias e o tanto de pessoas que irão ao local, *******fará uma média de quantos clientes irão comer ao dia, e organizará o serviço de acordo com o tanto de cliente que ira no restaurante ao dia. Nisso, não haverá desperdício.

PROCESSOS OPERACIONAIS

Serão quatro garçons, 2 de dia e 2 de noite, assim, o movimento dos clientes será mais pratico e controlado.a operadora de caixa trabalhara o em tempo integral pois o restaurante precisará de caixa toda hora. A faxineira também virá em tempo integral pois o restaurante sempre devera ficar limpo, organizado, mostrando sempre a eficácia do local e a identidade da empresa.

*******ficará na parte do financeiro e na parte da administração do restaurante. pois, antes ****** não tinha tempo de organizar suas despesas e negócios da empresa. Mas, agora com novos funcionários e uma nova mudança no restaurante******* saberá organizar e administrar a sua empresa. E assim, fará com que a sua empresa cresça e se torne tudo o que ela sempre sonhou.