Projeto Interdiciplinar

Projeto Interdisciplinar Aplicado

aos Cursos Superiores de

Tecnologia

(PROINTER)

Relatório Parcial

Porto Alegre/RS

2013

Adriano Alves dos Santos RA:6395233242

Janaina Portella Giordani RA:

RA:

O presente trabalho descreverá com detalhes toda parte referente...

Nome do Negócio:

AJR Padarias

A Razão pela escolha deve-se à iniciais dos nomes dos respectivos sócios.

Formados por três sócios: Adriano Alves dos Santos, que é administrador; Janaina Portella Giordani, gerente e Remo do setor financeiro.

Pontos Fortes: Qualidade e Diversificação de Produtos, Higiene, Excelência em Atendimento;

Ponto Fraco: Alto preço, Falta de estacionamento.

Altos preços ao consumidor final.

Os produtos

• Pães doces e salgados • Lanches Naturais

• Sobremesas • Doces

Localização da empresa:

Há 5 anos localizada no Centro de São Bernardo do Campo,.

A panificadora conta com a colaboração de 8 funcionários, além dos sócios: quatro balconistas, um ajudante de padeiro, dois padeiros e uma confeiteira.

A estrutura organizacional do empreendimento será enxuta, com base na

administração moderna, poderá sofrer modificações conforme crescimento do

empreendimento

2.2 Missão

Garantir produtos e serviços de qualidade, buscando o crescimento e satisfação dos nossos clientes e colaboradores.

2.3 Visão

Ter espírito empreendedor buscando expandir cada vez mais e tornar-se referência no ramo de panificação.

2.4 Princípio

Fortalecer o relacionamento com os clientes para agregar valor aos negócios por um longo período.Cooperação em todos os setores da empresa com o objetivo de gerar um atendimento diferenciado.

2.5 Valores

Paixão pelo bom atendimento, inovar e acreditar nas mudanças contínuas, qualidade, respeito e transparência.

- Fatores Chaves e/ou Críticos de Sucesso (FCS).

Um dos fatores de sucesso da AJR Padaria é por oferecer produtos de excelente qualidade, conforto e ótimo atendimento aos seus clientes.

Possui ainda um controle de qualidade que se inicia no recebimento das matérias-primas e se estende até o produto finalizado, colocado na loja ou entregue aos seus clientes nas encomendas.

. Aspectos Técnicos (Análise Interna e Micro-Ambiental):

O empreendimento fará uso de equipamentos modernos de ótima qualidade,

filtros de água, evitando o uso da água direto da torneira,lâmpadas, refrigeradores e fornos que consomem menos energia.

Equipamentos

Leitor de código de barras: O leitor de código de barras é fácil conferir preços, realizar fechamento das vendas, garantindo agilidade no atendimento ao cliente.

Emissor de cupom fiscal: Proporciona a implantação de um moderno sistema de emissão de documentos, permitindo a simplificação do cumprimento das obrigações fiscais e permite ainda obter maior

controle e confiabilidade dos registros das operações de vendas

Terminal de atendimento : Os terminais de atendimento são equipamentos utilizados a fim de oferecer serviços de atendimento automático ou para apresentação de produtos.

A responsabilidade social é hoje uma necessidade para as empresas, pois se tornou uma exigência dos consumidores mais conscientizados. Preocupada com a questão sócio-ambiental, a Padaria Kidelícia possui um processo de seleção de resíduos, com a separação de