Receitas fáceis E rápidas

Pasteizinhos de queijo minas assados

Ingredientes

600g. de farinha de trigo

400g. de queijo de minas cortado em cubos

2 ovos

200 ml. de vinho branco seco

150ml. de óleo

50 ml. de água

uma pitada de sal e uma de açúcar

orégano a gosto

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açucar, o óleo e o vinho branco seco. Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar, acrescente mais um pouco de farinha). Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto. Coloque-a na mesa e sove mais um pouco. Deixe a massa descansar tampada por uns 15 minutos. A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo. Corte-a em rodelas. Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo. Arrume os pasteizinhos em um assadeira. Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Biscoitos Amanteigados

Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

200 gr de manteiga

1 xícara de chá de açucar

1 ovo

1 colher de chá de raspas de laranja

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açucar até ficar cremosa. Junte o ovo inteiri e a raspa da laranja, continuando a bater. Misture então a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa bem homogênea. Faça os biscoitinhos enrolando-os com as mãos enfarinhadas. Coloque em tabuleiro sem ser untado, forno moderado, por 10 a 15 minutos

Surpresa de Gelatina

Ingredientes:

1 Pacote de gelatina de qualquer sabor

1 lata de leite condensado

2 ½ xícaras de leite

2 colheres de amido de milho

3 gemas.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque: 2 xícaras de leite de vaca, as gemas batidas, a lata de leite condensado, misture bem. Dissolva o amido de milho em ½ xícara de leite restante e junte à panela. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Verifique o açúcar. Coloque este creme em pirex médio. Deixe esfriar. Faça a gelatina conforme as instruções de preparo. Despeje a gelatina sobre o creme do pirex. Leve ao refrigerador.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias raspadas e picadas

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

3 ovos

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

Cobertura:

-5 colheres de chocolate em pó

-6 colheres de açúcar

-2 colheres de manteiga

-1 xícara de leite

Modo de preparo:

Bata no liqüidificador todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata um pouquinho até formar bolhas. Unte a forma e asse em forno quente.

Cobertura: Levar ao fogo os ingredientes para engrossar. Regar o bolo assado com a cobertura.

Pão de Mel

Ingredientes:

-500g de açúcar mascavo - 2 xícaras (chá) de água - 4 ovos (claras separadas) - 4 1/2 xícaras de farinha de trigo - 1/2 colher (chá) de canela em pó - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 xícara de leite - 1 xícara de mel - 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio - 500g de chocolate meio amargo para banhar - 1/2 colher (chá) de cravo em pó

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água. Misture e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos (após levantar fervura). Retire do fogo e deixe esfriar. A seguir, junte a farinha, o leite, o mel, o chocolate, o cravo em pó e a canela. Misture a cada ingrediente adicionado. Agregue as gemas e mexa. Acrescente as claras em neve e o bicarbonato. Misture. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Asse por 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°C. Após assar, corte em pedaços, recheie e banhe no chocolate derretido em banho-maria. Se preferir coloque em forminhas pequenas, untadas e polvilhadas.

Brownie

Ingredientes:

- 150 g de manteiga com sal

- 450 g de chocolate meio-amargo hidrogenado

- 6 ovos

- 450 g de açúcar

- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

- 170 g de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos

Para a calda de chocolate:

- 1 litro de leite

- ½ kg de achocolatado

Modo de preparo:

Em banho-maria, derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado. Numa batedeira, na velocidade dois, bata os ovos por cerca de 10 min até ficarem brancos e dobrarem de volume.

Adicione o açúcar e a farinha de trigo. Bata por mais 2 min. Junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha. Numa forma nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa. Deixe a massa descansar por 10 min na forma.

Depois, salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos.