SABONIFICACAO QUIMICA

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO................................................................................................4

2 OBJETIVOS.....................................................................................................6

3 METODOLOGIA............................................................................................6

3.1 EQUIPAMENTOS E VIDRARIAS............................................................6

3.2 AMOSTRAS E REAGENTES...................................................................6

4 DESENVOLVIMENTO...................................................................................7

5 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS......................................................7

6 RESULTADOS..................................................................................................7

7 CONCLUSÃO....................................................................................................8

8 QUESTIONARIO..............................................................................................9

 

1 INTRODUÇÂO

Também denominada hidrólise alcalina, a reação de saponificação é um tipo de reação química que ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, tendo como produtos finais um sal orgânico e um álcool.

O nome saponificação se deve ao fato de que, quando se utiliza um éster derivado de um ácido graxo em reações desse tipo, produz-se o sabão, e já que a principal fonte natural de ácidos graxos são gorduras e óleos, suas hidrólises alcalinas são os principais processos aplicados à produção de sais de ácidos graxos, popularmente conhecidos como sabões. Resumidamente, temos:

Óleo ou gordura +base forte --> sabão + glicerol

As bases mais utilizadas nas reações de saponificação são o hidróxido de sódio (NaOH), que produz um sabão mais consistente, ou o hidróxido de potássio (KOH), que dá origem a um sabão mais mole, conhecidos como sabões potássios.

O hidróxido de potássio (KOH), comumente conhecida como “potassa cáustica” é uma base forte que existe na forma de um sólido branco cristalino, de coloração branca opaca ou transparente. É extremamente perigoso, em virtude de ser tóxico e corrosivo.

Reage violentamente e exotermicamente com água e com ácidos, produzindo um vapor sufocante e altamente corrosivo. O hidróxido de potássio é comercializado sob forma sólida comumente em escamas podendo às vezes estar na forma de flocos ou granulado ou soluções a 50%, sendo utilizado como matéria prima na indústria saboeira, além de diversas outras finalidades.

A maior parte do hidróxido de potássio utilizado é proveniente da eletrólise do KCl (cloreto de potássio), fundido a temperatura de 850ºC, onde a quebra da ligação ocorre pela passagem da corrente elétrica segundo reação:

 

SAP0NIFICAÇÃO

ÓLEO OU GORDURA + BASE = SABÃO + GLICEROL

Exemplo: