TRABALHO DE GASTRONOMIA

RECEITA DE PANQUECA

Ingredientes

Massa

• 1 Xícara(s) leite

• 1 Embalagem creme de cebola KNORR

• 3 Unidade(s) ovos

• 1 Colher(es) de sopa óleo

• 1 Xícara(s) farinha de trigo

Recheio

• 2 Colher(es) de sopa óleo

• 1/2 Quilo(s) carne moída

• 1 Xícara(s) ervilha congelada aferventada

• 1 Unidade(s) tomate cortado em cubos pequenos

• 1 Xícara(s) água

Para untar

• óleo a gosto

Para cobrir

• Molho de tomate a gosto

Modo de preparo

Massa

• 1.No liquidificador, bata o leite, 3 colheres (sopa) do creme de cebola KNORR, os ovos, o óleo e a farinha de trigo por 3 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.

• 2.Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro). Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e repita a operação até finalizar a m

Recheio

• 1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até perder a cor avermelhada. Junte a ervilha e refogue por mais 5 minutos.

• 2.Adicione o tomate e meia xícara (chá) da água. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até secar o líquido.

• 3.À parte, dissolva o restante da embalagem do creme de cebola KNORR no restante da água e junte ao refogado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem

• Monte e cubra com molho de tomate aquecido e sirva em seguida.

Salpicão de frango com pera

Para preparar o frango:

Ingredientes:

1 frango defumado

4 cebolas roxas

3 maçãs

1 colher (sopa) de hortelã picada

Para fazer o molho:

Ingredientes:

200ml de iogurte

200ml de maionese

50ml de vinagre branco

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de curry em pó

Modo de preparo:

Misture os ingredientes do molho e reserve na geladeira. Desfie o frango defumado, corte a cebola em rodelas e as as maçãs em pequenos pedaços. Misture tudo e