Trabalho Em Grupo (Admintração Unip Interativa 1º Período)

CURSO: Administração

BIMESTRE: 1º bimestre

PROFESSOR: Flavio Martin

PEGUNTA:

Suponha que você esteja interessado em abrir uma pastelaria. Este texto permite a um empreendedor calcular rapidamente algumas estimativas relacionadas ao negócio. Baseado exclusivamente no texto, explique como é possível estimar o faturamento diário do trailer localizado em Bertioga em alta temporada e também a quantidade média (peso em gramas) da massa que é usada em cada pastel. Faça um demonstrativo da lógica utilizada para a estimativa.

RESPOSTA:

Cálculos da pastelaria, baseado no texto do professor: Flávio Martin.

Supondo que eu queira abrir uma pastelaria. Segundo o texto existem alguns valores de produtos de matéria prima para a confecção dos pastéis. Também há informações de cada item que nos possibilitam fazer o cálculo dos rendimentos.

Vejamos a seguir:

O primeiro item é o tamanho 30 cm. O segundo item é o preço: carne e queijo R$ 9 reais. Também há uma informação que pode não ser usada, mas é bom tê-la até para uma eventual propaganda: “o preço parece alto, mas o recheio equivale a quatro pastéis comuns”.

Em alta temporada, ou feriados, são vendidos 1.500 pastéis por dia. São fabricados 345 kg de massa por dia, em alta temporada esse número sobe para 510 kg por dia. Somando todas as lojas são vendidos cerca de 2.400 pastéis diariamente.

Resolução

Se o preço dos pastéis de carne e queijo são de R$9 reais, e em alta temporada são vendidos 1.500 pastéis, se for vendido apenas pastéis de carne e queijo o lucro diário bruto do trevo Bertioga é de R$13.500 reais por dia.

Sabe-se também que o trevo de Bertioga é responsável pela venda de 62,5% do total de pastéis vendidos, aplicando a regra de três simples:

2400-100%

1500-x%

2400. X=1500.100

2400. X=150000

X=150000/2400

X=62,5%

Assim podemos também calcular a quantidade de massa, já que o total é de 510 kg.

510 – 100% 31875=100. X.

X - 62,5% X= 31875/100.

510.62,5=100. X X= 318,75Kg de massa

A pastelaria do trevo utiliza 318,75Kg de massa em alta temporada, existem outras formas de calcular, mas como eu achei a porcentagem resolvi utilizá-la.

Por último iremos calcular a quantidade de massa em gramas utilizados em cada pastel do trevo de Bertioga.

Primeiro transformamos kg em gramas:

318,75kg multiplicados por 1000= a 318750g de massa no total.

Sabendo que