Vale Da Felicidade

Trata-se de um estabelecimento com problemas na administração ,isso acorreu após morte do proprietário , deixando na responsabilidade da esposa(Irena).Por falta de experiência da mesma ,o restaurante não estava tendo bons lucros. Mais com ajuda , a empresária conseguirá levantar esta empresa e será reconhecida como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.

Analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do Restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT:

FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno)

Localização excelente;

Tradição nas comidas típicas;

Decoração com cores branco e vermelho;

Mesas de cedro, fachada tipicamente polonesa com arquitetura espetacular;

Paisagens naturais belíssimas , como vales e cachoeiras , que por sinal bem conservadas , ideal para exploração de turistas .

Contratação de funcionário sem necessidade ,por amizade;

Cardápio em língua polonesa;

Falta de planejamento da proprietária;

Falta de oportunidade em relação ao cozinheiro para expor seus conhecimentos culinários;

Falta de estratégia para atrair a clientela;

Falta de divulgação do restaurante.

OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) AMEAÇAS (Ambiente Externo)

Divulgação do restaurante;

Uma quantidade elevada de turistas na cidade;

Verificar a forma que seus concorrentes trabalham;

Expor estratégia para atrair turista e nativos;

A parte externa do restaurante a proprietária deveria utilizar como estratégia para atrair as pessoas em modo geral. O surgimento de novos restaurantes na cidade;

Estratégias utilizadas pelos concorrentes para atrair a clientela;

Falta de experiência da proprietária para divulgar o restaurante;

A aparência externa do estabelecimento causa um grande impacto , devido a organização e sua tradição polonesa.

Os principais problemas que afetam os negócios do Restaurante Smak, e as possíveis soluções para os problemas encontrados:

DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados Propostas de solução

Falta de experiência da proprietária; Irena deveria manter-se presente em todos os assuntos que envolvia o restaurante ,antes do falecimento do esposo;

Cardápio na língua polonesa; Bom seria se no cardápio , permanecesse a língua polonesa com tradução para nativos e, mais outra língua