Vapor Industrial

Conforme vimos anteriormente, o vapor é utilizado como meio de transmissão de

energia desde a Revolução Industrial. A princípio, utilizava-se vapor no preparo de

alimentos. Hoje, o vapor tornou-se uma ferramenta flexível e versátil para a indústria

quando se necessita de aquecimento. POR QUE?

• O vapor é gerado à partir da água, fluído relativamente barato e acessível em

grande parte do planeta;

• Sua temperatura pode ser ajustada com precisão, controlando sua pressão através

de válvulas;

•Transporta grandes quantidades de energia

com pouca massa e, ao retornar ao estado

líquido, cede essa energia ao meio que se deseja

aquecer;

• É facilmente transportado através de tubulações,

podendo percorrer grandes distâncias

entre os pontos de geração e utilização.

Calor Sensível

É a quantidade de calor contido na água, em seu estado líquido. Suponhamos que

dispomos de água com temperatura de 10°C para abastecer uma caldeira que trabalha

à pressão atmosférica.

Conforme visto anteriormente, necessitamos de 1 kcal de energia para fazer aumentar

a temperatura de 1 kg de água em 1°C. Nessas condições, seriam necessárias 90

kcal para elevar a temperatura de 1 kg de água de 10°C até 100°C (correspondente

à temperatura de ebulição da água à pressão atmosférica).

Se a capacidade produtiva da caldeira for de 10000 litros (ou 10000 kg), a energia

necessária para elevar toda a massa de água de 10°C para 100°C será 90 kcal/kg x

10000 kg = 900000 kcal.

Vale observar que este valor não corresponde ao calor sensível encontrado nas

Tabelas de Vapor Saturado, pois, o ponto de referência para tomada deste valor é

considerado quando a água está a 0°C. Portanto, nessas condições, o calor sensível é

100 x 1 = 100 kcal/kg.

Calor Latente

Se, atingida a temperatura de 100°C na pressão atmosférica, a água continuar a

receber calor, passará a ocorrer a transformação da água em vapor, à

temperatura constante. Esse calor adicional chama-se CALOR LATENTE, sendo

este a quantidade de energia necessária para transformar 1 kg de água em 1 kg de

vapor.

Calor Total

É a soma do calor sensível com o calor latente. Ao observarmos as Tabelas de Vapor

Saturado, veremos que, à pressão atmosférica, as quantidades de energia para transformar

1 kg de água em vapor são:

CALOR SENSÍVEL = 100 kcal

CALOR LATENTE = 539,7 kcal

CALOR TOTAL = 100 + 539,7 = 639,7 kcal