Carcinicultura

                                    Carcinicultura

Introdução:

O objetivo de produção é a compra de camarões juvenis para engorda, abate e comercialização, devido a facilidade de produção e menor gasto por não utilizar  larvicultura.

Características:

Esse mercado está sendo considerado em fase de crescimento pelos avanços tecnológicos e beneficiamento da área.
No Brasil há potencial para desenvolvimento, mesmo a produção sendo limitada, existe produtores presentes em todas as regiões do Brasil, principalmente estados do nordeste e sudeste e algumas cidades do interior.

Projeto: 

• Local: Piedade , SP
  
• Animais: Camarão da Malásia
  
• Estrutura física: 10 tanques escavados rasos de terra batida com 100m² de 1,4m a 1,8m de profundidade.
  
• Equipamentos: Termômetro, Phmetro, oxímetro, filtro de água, aeradores.
  
  
• Manejo Setorizado:
  

Engorda:

Arraçoamento: Sua comida predileta é o zooplâncton, presentes no fundo do tanque que representa de 40% a 60% da dieta alimentar dos camarões. Entretanto com objetivo de conseguir uma maior produtividade, deve fazer o uso de ração balanceada e peletizada com 25% de proteína fazendo de 2 a 4 tratos diários.

Água:

É recomendável como primeira providência que se solicita uma análise das condições físico-quimico da água: temperatura, oxigênio dissolvido, transparência, alcalinidade, Ph. A água deve ser em abundância e ser renovada constantemente de 20% a 30% do volume total do tanque.
Temperatura: 25° a 30°C

OD: maior que 2,0 mg/L
PH: entre 7,0 e 8,5

Alcalinidade: 60 e 120 mg/L


Biometria: 

- Mensuração do Rostro até o Telso.
- Peso final de 20g a 40g

Despesca:

A despesca total acontece no sexto mês, quando é atingido o peso ideal. Faz-se o esvaziamento do viveiro, e os camarões caem na caixa de coleta.

Abate: 

Os camarões devem ser colocados em um tanque com gelo para sofrer choque térmico e cloro para limpeza.  

Comercialização:

 Os camarões devem ser congelados imediatamente e preferencialmente ainda molhados para manter a qualidade do produto. Devem ser embalados em saco plástico e colocados em caixa de isopor. Serão comercializados para restaurantes, mercados, importação e exportação.