PLANO DE NEGOCIO PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA CERVEJARIA

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São Luís
2017

UNIVERSIDADE CEUMA – CAMPUS II

EMPREENDEDORISMO

PLANO DE NEGOCIO PARA IMPLANTAÇAO DE UMA CERVEJARIA NA CIDADE DE SÃO LUÍS

São Luís
2017

UNIVERSIDADE CEUMA – CAMPUS II

EMPREENDEDORISMO PROFESSOR HAROLDO FONTOURA

Estudo de um Plano de Negócio para formatação de uma cervejaria apresentado ao curso de Ciências Contábeis como pre requisito para obtenção da nota do 2° bimestre.

Fabio Henrique Raposo Lima
Jonis Maycon Santos Soares
Keisejane Bezerra Almeida
Lucas Gomes de Carvalho
Christhian Klysma Costa Araujo
Thalys Fernando Melo de Morais

        

São Luís
201

SUMARIO

1 COMPOSICAO DA EMPRESA........................................................................................13
 NOME DA EMPRESA.....................................................................................................13
 RAMO DE ATIVIDADE....................................................................................................13
 LOCALIZAÇÃO................................................................................................................13
 NOME DOS ACIONISTA. ...............................................................................................13

2 FILOSOFIA DA EMPRESA..............................................................................................13
 VISÃO ...........................................................................................................................13
 MISSAO.........................................................................................................................13
 VALORES.......................................................................................................................13

  FORMAS DE DIVULGAÇÂO DO PRODUTO.....................................................................14

3 RECURSOS HUMANOS.................................................................................................15

  3.1 DEFINICAO E CLASSIFICACAO DOS CARGOS ...........................................................15
 3.2 PLANO DE CAPACITACAO DE EMPREGADOS..........................................................16
 3.3 AVALIACAO DE EMPREGADAS ...............................................................................17
 3.4 PLANO DE SUGESTAO DO EMPREGADO ................................................................17
 3.5 PCCS........................................................................................................................18

4 DESCRICAO DO PROCESSO PRODUTIVO .....................................................................18
 4.1 COMPRAS E AVALIACAO DO FORNECEDOR............................................................18
 4.2 RCEBIMENTO DE MATERIAIS E ESTOCAGEM..........................................................20
 4.3 ENTRADAS (MP, INSUMOS E INFORMACOES..........................................................21  4.4 SAÍDA .......................................................................................................................21
 4.5 MANUTENCAO DE MAQUINAS, EQUIPAMENTOS E FERRAMENTA........................22
 4.6 PROCESSAMENTO...................................................................................................22

5 RECURSOS....................................................................................................................24
 5.1 HUMANOS..............................................................................................................24
 5.2 MATERIAIS..............................................................................................................25
 5.3 FINANCEIROS .........................................................................................................26

6 RELACIONAMENTO COM O CLIENTE...........................................................................27
 DEFINICAO DOS CLIENTES PONTECIAIS ........................................................................27
 ATENDIMENTO.............................................................................................................27
 SATISFACAO DOS CLIENTES..........................................................................................27
 TRATAMENTO DAS RECLAMACOES..............................................................................27

7 CRONOGRAMA DE IMPLANTACAO ..................................................................28

  CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................................31

ANEXOS

Anexo I: Avaliação de empregados ................................................................................29

Anexo II: Fluxograma do processo produtivo.................................................................30

1. COMPOSICAO DA EMPRESA

Nome da empresa: Antac Malte Cervejaria

Ramo de atividade: Fabricação de cervejas

Localizacao: Rod BR-135,117, São Luís-MA

Nomes dos Acionista:
Fabio Henrique Raposo Lima
Jonis Maycon Santos Soares
Keisejane Bezerra Almeida
Lucas Gomes de Carvalho
Christhian Klysma Costa Araujo
Thalys Fernando Melo de Morais

2. FILOSOFIA DA EMPRESA

Visão: Ser reconhecida como uma das melhores cervejarias artesanais do estado do maranhão, sendo referencia de excelência e sabor

Missão: Oferecer produtos e serviços organizados e armazenados adequadamente utilizando-se de ingredientes originais para abastecer o mercado de consumidores de cervejas artesanais do estado do Maranhão. Antecipado as necessidades e aspirações de nossos clientes, observando a distribuição e logística de entrega, sempre trabalhando dentro das normas. Apresentar ao mercado maranhense todo sabor e variedade da nossa cerveja.