Prática profissional gerenciada
Relatório de pesquisa: Prática profissional gerenciada. Pesquise 861.000+ trabalhos acadêmicosPor: 122885 • 1/10/2014 • Relatório de pesquisa • 658 Palavras (3 Páginas) • 194 Visualizações
Prática Profissional Supervisionada – PPS
O cardápio praticado na sua escola contém alimentos industrializados? Verifique se nesses cardápios existem alimentos desse tipo, como por exemplo: sopa industrializada, salsicha, biscoito recheado, carnes enlatadas etc. Após esse levantamento, faça uma reunião com os demais funcionários da cozinha e Equipe Gestora da Escola, e faça uma discussão sobre isso refletindo e colocando suas impressões.
- Fazer um relatório descritivo das respostas dessa atividade e preencher o formulário que segue adiante. Lembrando que a PPS desse módulo tem uma carga horária de 30h e o valor de 0 à 4 no relatório final do módulo.
Segue o formulário que deverá ser preenchido e assinado por um responsável na escola que acompanhou essa atividade, lembrando que ela deve ser organizada junto com vocês tutores.
Analisando o cardápio da escola em que trabalho juntamente com colegas de trabalho e equipe gestora, chegamos a conclusão que estamos seguindo corretamente as orientações nutricionais adequadas e orientadas por nutricionistas do PNAE. O único produto industrializado que encontramos no cardápio é a salsicha mas é usada poucas vezes, quando servimos cachorro quente.
Nas demais preparações é o mais natural possível, desde o tempero que é alho, cebola e cheiro verde, tudo in natura.
Nós entendemos e concordamos com a importância de uma alimentação mais natural. Mais sabemos que nem todas as escolas seguem corretamente as orientações, e para corrigir isso existe regularmente uma fiscalização de membros do CAE representantes da SEDUC e caso encontrem irregularidades advertem o(a) Diretor(a).
Isso é importante para garantir aos alunos o direito de receber uma alimentação saudável.
FORMULARIO PARA REGISTRO DAS ATIVIDADES DE PRÁTICA PROFISSIONAL
Nome: Alessandra Tavares Saldanha
Curso: Profuncionário – Técnico em Alimentação Escolar Turma B
Polo: Rondonópolis
Local: CEFAPRO
Tutor (a): Lucia Ribeiro
Data 08/09/14 planejamento
09/09/14 observação do cardápio escolar
10/09/14 digitação do relatório
12/09/14 envio
Objetivos Relatar através deste se temos em nosso cardápio algum produto industrializado
Atividades Analisar juntamente com colegas de trabalho e equipe gestora se há em nosso cardápio produtos industrializados e se caso for preciso ver o que pode melhorar, fazer um relatório sobre isso.
Carga Horária Planejamento: 15 horas
Observação: 10 horas
Relatório: 3 horas
Digitação e envio: 2 horas
Assinatura e carimbo do responsável pela Unidade Escolar
Local e Data: ____________________________________________________
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