Relatório Paiai

Piauí

O Piauí é uma das 27 unidades federativas do Brasil

Está localizado na região Nordeste

Ocupa uma área de 251 529 km²

Tem 3. 119. 015 habitantes

Densidade 12,4 habitantes/km²

PIB R$ 19.033.000

Esperança de vida 69,7 anos

Mortalidade infantil 26,2%

Analfabetismo 21% da população

Clima tropical e semi árido

Sigla PI

Gentílico piauiense

Sua capital é a cidade de Teresina.

A cidade mais populosa é Teresina (822 363 habitantes)

Governador(a) Wilson Nunes Martins

Vice-governador(a) Antônio José de Moraes Souza Filho

Deputados federais 10

Deputados estaduais 30

Comidas típicas

Baião de dois – arroz com feijão.

Maria Isabel – arroz com carne cortada miúda.

Arroz com galinha ou guiné (galinha d’angola).

Frito – qualquer tipo de carne, passada com farinha.

Panelada – tripa de partes do intestino do boi.

Sarapatel – miúdo e sangue de criação, com temperos e leite de coco.

Cozidão – costelas e carne de boi, temperos, verduras, pirão do caldo de carne.

Paçoca – carne-de-sol socada no pilão, misturada com farinha e cebola branca. Come-se com bananas, baião de dois ou Maria Isabel.

Carne-de-sol – carne de gado, enxuta pelo sol e assada no óleo.

Mão-de-vaca – ossos dos pés, “mãos” e nervos de gado feito cozido.

Buchada – feito com bucho de boi.

Mungunzá – milho cozido com pé de porco, toucinho e lingüiça.

Quibebe – mistura de legumes cozidos e carne moída.

Arroz-doce – arroz, leite e açúcar.

Mingau de puba – farinha de puba, leite e açúcar.

Bolos:

Bolo Corredor – feito de goma, ovos, gordura e sal.

Suspiro – feito com clara de ovos e açúcar.

Pamonha – milho verde ralado, leite, cozido