A OFICINA DE LUDOPEDAGOGIA

[pic 1]

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ARARAS DR. EDMUNDO ULSON – UNAR

ESTÁGIO SUPERVISIONADO IV – PROJETOS E OUTRAS MODALIDADES EM AMBIENTES EDUCATIVOS

ARARAS – SP

2018

1. TEMA: Natureza e Sociedade, Artes Visuais, Linguagem Oral e Escrita e Matemática.

1. SITUAÇÃO –PROBLEMA

      O interesse em trabalhar com este projeto surgiu depois que a professora da sala observou que as crianças se recusavam a comer os legumes, verduras e frutas que eram servidos na merenda escolar, tão necessários ao seu crescimento e desenvolvimento, e em contrapartida, traziam em suas lancheiras produtos industrializados com muito conservantes e poucos nutrientes. Verificamos também que algumas crianças apresentavam obesidade por comer apenas besteiras como: salgadinhos, refrigerantes, biscoitos, todinhos etc.

Diante da urgência de resgatarmos os bons hábitos alimentares e destacarmos a importância dos alimentos saudáveis para a saúde, pensamos em fazer algo que pudesse incentivá-los a se alimentarem bem e elaboramos o projeto.

1.      JUSTIFICATIVA E EMBASAMENTO TEÓRICO

Um dos problemas ocasionados pela crescente urbanização e modernização da sociedade está expresso pela correria do dia a dia, que atinge diretamente o tempo destinado a uma boa alimentação inserindo, mesmo que involuntariamente, uma cultura de refeições baseadas em alimentos industrializados, de fácil acesso e preparo que, entretanto, são pouco nutritivos e pode ocasionar danos a saúde.

Nesta nova realidade todas as faixas etárias da sociedade foram atingidas, inclusive em um de seus principais pilares, a infância, ocasionando preocupações no que tange ao elevado número de doenças relacionadas à má alimentação e ao desenvolvimento de um indivíduo adulto fragilizado e pouco produtivo (SILVA, 1998).

Estimular a formação e a adoção de hábitos de alimentação saudáveis na infância possibilita sua melhor assimilação, pois é nesta fase da vida que o ser humano possui mais facilidade em aceitar alimentos diferentes de sua dieta, e adequá-los a seus hábitos alimentares.

É de vital importância para a melhoria do estado nutricional das populações e a prevenção de doenças, a criação e implantação de políticas de promoção a saúde e alimentação que proporcionem à sociedade o resgate de hábitos alimentares saudáveis, a valorização de alimentos regionais, bem como a sua produção e, conseqüentemente, a possibilidade de desenvolvimento total da capacidade física e mental de cada indivíduo (BRASIL, 2008, p. 5).

A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilo de vida, entre eles o da alimentação.

A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração de ações em três pontos fundamentais:

- ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais;

- ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por meio da oferta de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar;

- ações de proteção à alimentação saudável, por meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas alimentares inadequadas.

Devido a exposição, cada vez mais excessiva, das crianças a campanha e disseminação da venda de alimentos não saudáveis, o assunto “Alimentação Saudável” é um dos temas mais debatidos atualmente de norte a sul, de leste a oeste. Diante disso é de grande relevância o estudo e o planejamento de atividades que levem as crianças a adotarem hábitos alimentares saudáveis e se conscientizarem que o consumo de alimentos não saudáveis precisam ser feitos de forma consciente.

A escola pode ser um espaço privilegiado para a formação da criança, especialmente no que se refere a uma alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos. Por essa razão optamos trabalhar sobre a importância do consumo de alimentos saudáveis e a possível contribuição para a promoção da saúde da criança. Também acreditamos que isso precisa ser trabalhado de forma atraente, lúdica e educativa, para que a criança aprenda a gostar de alimentos saudáveis e conhecer como são produzidos legumes e verdura.

O desenvolvimento de um projeto sobre alimentação saudável no espaço escolar pode estimular a busca por hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que envolvam o brincar e que incentivem a família da criança na busca de cardápios diversificados em que legumes e verduras podem ser utilizados, evitando o desperdício. O mesmo pode ser desenvolvido nas refeições/lanches escolares.

Oliveira pontua que “a alimentação oferecida ás crianças pequenas é tão importante não só pelo impacto imediato sobre a saúde e o desenvolvimento infantil, mas porque estabelecem as bases para hábitos alimentares futuros” (ARNAIS, 2012, p.26).

A educação alimentar visa a promoção da saúde e contribui  para a formação de bons hábitos alimentares.

1. PUBLICO ALVO

Este projeto é multidisciplinar e será realizado por crianças do Ensino Fundamental I (4º ano)

1. OBJETIVOS

1.   OBJETIVO GERAL

Estimular a prática de uma alimentação saudável promovendo a identificação de alimentos que contribuam para uma vida sadia.

1.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Instigar a experimentação de frutas e verduras diversas;
• Valorizar o momento reservado a alimentação;
• Incentivar bons hábitos alimentares;
• Conhecer a pirâmide alimentar;
• Estimular os sentidos: paladar,  olfato, visão e tato;
• Identificar cores, formas e texturas de diferentes frutas e verduras;
• Estimular a contagem oral em brincadeiras ou situações nas quais se reconheça a necessidade;
• Explorar e desenvolver a coordenação motora fina.
• Promover atividades que valorizem e aproximem os alunos dos alimentos mais saudáveis.
•  Investigar o valor nutritivo dos alimentos e despertar o gosto por eles;  
•  Conhecer, nomear e identificar os diferentes tipos de alimentos;
•  Entrar em contato com textos de gêneros diferentes (lista de compras/receitas, relatórios do passeio etc.); (língua portuguesa)
•  Identificar os sabores e textura dos alimentos;
• Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos;
•  Promover conhecimentos matemáticos para as crianças como: pagar as comprar, receber trocos etc.
• Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família;
• Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos;

1. PERCURSO METODOLÓGICO

• Leitura dos livros:  A cesta da dona Maricota e  O Sanduíche da Maricota para              introduzir o assunto.
• Levantamento entre as crianças dos alimentos preferidos;
• Diferenciação entre alimentos saudáveis e não saudáveis a partir do levantamento feito junto às crianças;
• Leitura informativa a respeito dos prejuízos do consumo excessivo dos alimentos não saudáveis para a nossa saúde.
• Divisão dos alimentos saudáveis em: frutas, legumes, verduras, cereais e grãos. Escolha de um alimento de cada grupo para pesquisar suas características ( vitaminas, nutrientes e utilidades em nossa alimentação);
• Construir junto com as crianças um cartaz contendo a pirâmide alimentar;
• Preparação de canteiros e cultivo: alface, cenoura, tomatinhos, salsinha e cebolinha.
• Colheita dos produtos cultivados na mini horta;
• Higienização dos produtos colhidos;
• Preparação de receitas em que serão utilizados os alimentos pesquisados pelos alunos: salada de fruta, sopa nutritiva, sucos diversos, salada colorida.
•  Identificação de frutas e legumes, através do olfato, tato e o paladar. Exploração de tamanhos, formas, cores e cheiros;
• Confeccionar carimbos com batatas e cenoura;
•  Visita ao mercado para ver as variedades de frutas e verduras e comprar as frutas que serão usadas na salada de frutas;
• Trabalhar com os alunos rótulos de embalagens de alimentos;
• Desenho das etapas do cultivo, colheita e preparo dos alimentos;
• Apresentação de um teatro de fantoches preparado com a professora e os alunos de um tema estudado;
• Confecção de um livro de receita;
• Elaboração de cartazes informativos ao longo do desenvolvimento do projeto ;
• Evento: “Comer bem, que mal tem?”. Pais e alunos se reunirão para um lanche coletivo no qual serão oferecidas as receitas preparadas pelos alunos ao longo do projeto. Serão expostos os trabalhos realizados (cartazes, trabalhos de artes e livro de receita)

1. RECURSOS

Preparação e cultivo da horta: sementes, adubo e ferramentas de jardinagem;

Frutas e legumes que serão trazidos pelos alunos;

Materiais diversos: folhas diversas, tintas, pincéis, lápis de cor e grafite.