ATPS

FORÇAS

(Ambiente Interno) FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fortes do

restaurante?

Exemplo: Comida Típica Polonesa Quais os pontos fracos do

restaurante?

Exemplo: Mesas rústicas de cedro,

Cardápios escritos à mão em língua polonesa.

Espaço do local

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo) AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?

Exemplo: Atividade turística (Maria fumaça) Excelente localização Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?

Exemplo: Crescimento de novos restaurantes na cidade.

 

DIAGNÓSTICO – DO RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados Propostas de solução

Ausência de empregados. Empregados qualificados para exercer suas determinadas tarefas.

Ambiente pequeno. Amplo espaço para melhor capacitação dos clientes no lugar e atrair ainda mais pessoas.

Melhorias como (mesas e cardápio - menu). Ter versões diferentes do mesmo cardápio, e em outros idiomas também, para a visita de turistas.

Melhor acomodação para os clientes se sentirem bem e confortável no local.

Cardápio do restaurante. Ter variações de pratos para todo o tipo de gosto, como também petiscos, lanches etc.