Ciencias Contabeis

Desafio Profissional, apresentado às disciplinas de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, ministrado pelo tutor a distância, Prof.ª Antonio Vitor R. dos Santos, para requisito parcial de obtenção da 1ª nota.

BARRA DO CORDA/MA

Abril/2014

SUMÁRIO

1. Introdução --------------------------------------------------------------------------- 3

2. Passo 1 ------------------------------------------------------------------------------- 4

3. Passo 2 ------------------------------------------------------------------------------- 5

4. Conclusão ---------------------------------------------------------------------------- 6

1. INTRODUÇÃO

No município Vale da Felicidade povoado por imigrantes poloneses. Encontra-se do Restaurante Smak cuja proprietária dona Irena serve comidas típicas polonesas, com uma excelente localização e tradição. Seus principais clientes são moradores, trabalhadores e turistas devido aos passeios que ocorrem nos finais de semana,os passageiros desembarcam no centro da cidade para fotografar as casas de arquitetura antiga e almoçar em um dos 4 restaurantes da cidade, sendo três deles que servem comidas a quilo, lanches prontos e churrasco. Sendo o restaurante Smak, da proprietária Irena Partala o único a servir comida típica polonesa.

Este trabalho tem como objetivo, identificar os problemas encontrados e dar soluções para ajudar dona Irena a fazer do seu restaurante um sucesso.

Passo 1

Abordaremos os seguintes aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT:

FORÇAS FRAQUEZAS

- Boa localização

- Tradição em comidas típicas

- Ambiente temático

- - Garçons inexperientes

- Poucos funcionários

- Cozinheiro impossibilitado de inovar

-

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

- Aumento do turismo

- Entregas em domicílio

- Inovar no cardápio

- Marketing na estação felicidade para divulgar o restaurante Smak

- Qualificação profissional dos funcionários - Aumento da concorrência

-