Determinaçao De Viscosidade

1 Introdução

A viscosidade é uma propriedade dos fluídos (líquidos e gases) que está associada a sua resistência ao movimento e a mudança de forma, quanto maior a viscosidade do fluído maior será sua resistência, o oposto da viscosidade é a fluidez, ou seja, a facilidade de escoamento e mudança de forma. A viscosidade dos fluídos vem do atrito interno. Nos líquidos, isto significa que a viscosidade vem das forças de atração entre moléculas relativamente juntas. Com o aumento da temperatura, a energia cinética média das moléculas se torna maior e consequentemente o intervalo de tempo médio no qual as moléculas passam próximas umas das outras se torna menor, assim, as forças intermoleculares se tornam menos efetivas e a viscosidade diminui. [1]

Apesar da nítida diferença entre viscosidade e densidade, é comum haver o uso incorreto destas palavras, é comum pessoas dizerem que um líquido é denso quando na verdade a palavra correta seria viscoso, mas estas duas propriedades não possuem relação, pois a densidade relaciona massa e volume, o que não está relacionado a fluidez. Por exemplo, o óleo de soja é mais viscoso que a água, apesar de ser menos denso. [2]

O controle e o conhecimento da viscosidade é importante no desenvolvimento de produtos por dois motivos principais, o motivo mercadológico e o motivo técnico. O motivo mercadológico está relacionado a um aspecto cultural, pois as pessoas ao comprarem um produto associam sua viscosidade à sua concentração, rendimento e qualidade. O motivo técnico está relacionado à aplicação do produto, pois existem produtos que necessitam permanecer por um tempo maior em contato com uma superfície, como tintas de parede, exigindo que o produto seja mais viscoso para escoar mais lentamente. [1,3]

A determinação da viscosidade dinâmica traz certa dificuldade, motivo porque geralmente se opta por determinar a relação entre as viscosidades de dois líquidos. Para a determinação da viscosidade existem viscosímetros que são aparelhos fabricados para este fim, dentre eles pode-se citar os viscosímetros capilar, de Thorpe Rodger, de Ostwald, de Engler, de Barber, de Saybolt-Furol, viscosímetro de orifício e de rotação, sendo que a maioria deles mede o tempo que um líquido leva para escoar por uma distância conhecida. [1,4]

Outro método para a determinação da viscosidade de líquidos é o viscosímetro de esfera descendente, que consiste na medição do tempo que uma esfera leva para percorrer um cilindro cheio do líquido cuja viscosidade se deseja medir. Este método não fornece o valor numérico da viscosidade, mas pode ser utilizado para comparar a viscosidade de líquidos diferentes, ou seja, determinar a viscosidade relativa de líquidos. [4]

O objetivo da prática foi a determinação da viscosidade relativa de alguns líquidos por meio de experimentos qualitativos, não estabelecendo um valor numérico para a mesma. A viscosidade relativa tem o efeito comparativo entre os líquidos testados, de acordo com o tempo de queda da esfera. Esta prática teve também como objetivo a verificação da influência da variação da temperatura nas medidas de viscosidade, além de melhorar as habilidades gerais de trabalho em laboratório.

2 Metodologia

2.1 Materiais

• Proveta 250mL;

• Béquer;

• Colher de metal de cabo longo;

• Esfera de polímero;

• Termômetro;

• Garra de metal;

• Cronômetro;

• Banho-maria;

• Bastão de vidro.

2.2 Reagentes

• Água;

• Detergente Ypê;

• Detergente Valência;

• Xampu We Care (sem sal);

• Xampu Monange (sem sal);

• Óleo vegetal (soja).

2.3 EPI’s

• Jaleco.

2.4 Procedimento

• Transferiu-se 250 mL de óleo de soja, à temperatura ambiente, para uma proveta;

• Mediu-se a temperatura do óleo de soja na proveta;

• Abandonou-se a esfera no óleo de soja, medindo com um cronômetro o tempo que a esfera levou para tocar o fundo da proveta;

• Retirou-se a esfera com o auxílio da colher de metal e repetiu-se o processo duas vezes;

• Recolheu-se o óleo de soja retornando-o para o frasco de armazenagem;

• O mesmo procedimento foi realizado com a água, os detergentes e os xampus (à temperatura ambiente);

• Transferiu-se 250 mL de óleo de soja, de um béquer que se encontrava na geladeira, para uma proveta, e fez-se a medida de sua temperatura;

• Abandonou-se novamente a esfera no líquido medindo o tempo levado para atingir o fundo da proveta;

• Retirou-se a esfera e repetiu-se o processo por mais duas vezes;

• O óleo de soja foi guardado no mesmo frasco que o óleo utilizado à temperatura ambiente;

• O mesmo procedimento foi realizado com a água e o detergente Valência (depois de retirados da geladeira);

• Transferiu-se 250 mL de óleo de soja, aquecido em banho-maria, que se encontrava em um béquer, para a proveta e fez-se a medida de sua temperatura;

• Abandonou-se a esfera no óleo medindo o tempo levado por esta esfera para tocar o fundo da proveta;

• Retirou-se a esfera e repetiu-se o processo por mais duas vezes;

• O óleo de soja foi guardado no mesmo frasco que o óleo utilizado à temperatura ambiente;

• O mesmo procedimento foi realizado para o detergente Valência (após aquecimento em banho-maria);

• A esfera foi retirada e todo material utilizado foi lavado.

3 Resultados e discussão

3.1 Resultados

As tabelas a seguir