Determinação Do Caráter ácido-base De Substâncias Do Cotidiano

Determinação do caráter ácido-base de substâncias do cotidiano

1 – Objetivo

Determinar se a substância é ácida ou básica, usando como indicador o extrato do feijão preto.

2 – Parte prática

• Extração do indicador do feijão preto: em um recipiente contendo feijão preto, adicione água quente até cobrir os grãos. Espere 10 minutos até a cloração da água ficar escura.

• Determinação do caráter ácido ou básico: o grupo dispõe de 8 tubos de ensaio, numerados de 1 a 8, contendo as seguintes substâncias:

Tubo 1: solução de ácido clorídrico (HCℓ) diluída

Tubo 2: leite de magnésia

Tubo 3: vinagre

Tubo 4: ácido de bateria

Tubo 5: água da torneira

Tubo 6: água com sabão

Tubo 7: solução de hidróxido de sódio (NaOH) diluída

Tubo 8: suco de limão

Agora, adicione algumas gotas do indicador em cada tubo e observe a cor formada. Use a escala abaixo para verificar se a substância é ácida ou básica. Complete a tabela.

vermelho rosa roxo azul verde amarelo

muito ácido ácido neutro levemente básico básico muito básico

Tubo Substância Ácido ou básico?

1 Solução de ácido clorídrico (HCℓ) diluída

2 Leite de magnésia

3 Vinagre

4 Ácido de bateria

5 Água da torneira

6 Água com sabão

7 Solução de hidróxido de sódio (NaOH) diluída

8 Suco de limão

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Questionário (para entregar na próxima aula):

Alunos: ................................................................................................................................... Turma: ...........

1) Com este método poderíamos identificar se um pouco de Coca-Cola é ácida ou básica? Por quê?

2) Pesquise o valor do pH das substâncias usadas na experiência.

3) Pesquise que outros indicadores naturais poderiam ser usados para determinar o pH.

4) As mudanças de coloração são atribuídas à presença de antocianinas. Faça uma pesquisa rápida sobre as antocianinas.