Laboratório De Organica

Alcoóis são compostos orgânicos caracterizados por possuírem um ou mais grupos hidroxila (OH) ligados a átomos saturados de carbono.

Podem ser classificados de acordo com o número de hidroxilas (mono-, di-, tri-, poli) ou pelo tipo de ligação do carbono ligado à hidroxila (primário, secundário, terciário).

Os alcoóis de menor cadeia carbônica, como o metílico, etílico e propílico, são bastante solúveis em água, visto que, formam-se pontes de hidrogênio entre água e álcool. Já os de maior cadeia carbônica são menos solúveis, já que, aumenta-se a porção apolar da molécula e o grupo hidroxila (polar) tem sua importância diminuída. [1]

Devido à existência do grupo hidroxila, os alcoóis são compostos bastante reativos, sendo que, na presença de bases fortes, atuam como doadores de prótons; dependendo do álcool, do agente oxidante e das condições de reação, a oxidação deste composto gera aldeídos, cetonas e ácidos carboxílicos. [2]

Os alcoóis podem ser obtidos por diversos métodos, como hidratação de alcenos ou hidrólise de estéreis, e por esta razão, são largamente utilizados na indústria química, permitindo-se a obtenção de muitos outros compostos. [3]

O objetivo deste experimento é identificar os diferentes tipos de alcoóis e classificar os mesmos de acordo com características particulares do grupo, tais como, solubilidade e reatividade.